炒合菜的做法：
1、准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽 。
2、清水煮沸，加入芹菜、香干、绿豆芽焯水３０秒 。
3、锅中倒入食用油 ， 放入葱、姜、蒜，大火爆香 。
4、倒入豆芽、胡萝卜丝、芹菜、香干 。
【素合菜的家常做法步骤】5、加鸡粉、盐、十三香、生抽，翻炒均匀，盛出即可 。
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