如果红豆没有受潮，没有被蛀虫啃食 ， 即可以食用 。为保持红豆新鲜，避免红豆变质或蛀虫 。最好将红豆置于密封罐里，放到干燥地方保存 。如果红豆受潮，就很容易变质和产生蛀虫，故要保持干燥 ， 置于密封罐里 。如此保存红豆可以保持新鲜，避免营养流失 。
豆子放久了不能吃了还能做什么：【红豆放三年了还能吃吗】1、豆子本身就是有机物，含有很多微量元素和大分子蛋白，可以分解直接为植物吸收的植物氨基酸 。
2、豆子发酵后很多有机养分能改良土壤，提高土壤肥力，疏松土壤等 。
3、豆子施肥后可以发酵，促进有机微生物生长，同时提高地温等 。
4、豆子肥料属于有机肥料，没有杂质和危害成分 。
5、豆子施肥可以提高植物品质，提高产量 。
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