一、保存
１、白菜叶包裹：白菜叶子包裹松菌并覆盖，然后放在阴凉潮湿的地方，但最好不要超过４天 。
２、冰箱冷藏：将松菌洗净后用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室保鲜，可以保存一周左右 。
３、冰箱冷冻：清洗后冷冻能让保质期延长到几个月，或者带泥土，香味保存更好 。
４、盐渍保存：将松菌放在开水中煮５分钟 ， 沥出放在容器里，撒食盐 。食用时，用清水冲洗即可 。
５、切片晒干：把松菌切成片状，放在阳光下晒干 ， 可保存很长时间不变质 。
二、清洗
１、用海绵或毛巾轻轻擦拭即可，不要浸入太多水，以免松菌吸入过多水分影响口感 。
【松菌怎么清洗和保存】２、用陶瓷刀或竹刀削去菌杆上的泥土 ， 再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗即可 。
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