【米饭要冷藏多久才有抗性淀粉】米饭要冷藏24小时左右 。抗性淀粉含量能增加到10% 。抗性淀粉 ， 指不能被消化吸收的淀粉 。日常生活中摄入食物糖分主要通过胃肠道消化吸收来摄取营养素，再将糖分通过血液运输到其他组织或器官 。
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