辣椒油放食用碱面有中和辣味的效果 。
材料：辣椒适量，芝麻三勺，花生小半碗，食用油１碗，盐１勺大，葱半棵，八角５个，香叶适量，花椒适量 。
做法：
１、辣椒洗干净晾干 。
２、用破壁机打成辣椒面 。
３、炒花生去皮 。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下 。
４、准备好八角、香叶、花椒等香料 。
５、大葱切段 。
６、锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱 。
７、中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了 。
８、花生用刀压碎 。
９、将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀 。
１０、捞出油里的各种香料 。
１１、浇在辣椒粉上 。
１２、冷却之后装瓶储藏 。随吃随开 。
【辣椒油加碱起什么作用】注意事项：熬制油的时候一定要小火 。
推荐阅读
- 什么淀粉炸后酥脆
- 韩国料理都有什么菜
- 塔吊为什么禁止斜吊
- 明度是指色彩的什么
- 油性胶水真的什么都可以粘吗
- 最早出现的冰刀是什么材质的
- 色彩的明度是指色彩的什么程度
- ch是什么圈子
- 蔬菜色拉里面到底有什么材料
- 二八灰土是什么比例