食材：带鱼２条，香葱２根，干辣椒１个 ， 玉米油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量 ， 料酒少量，姜丝２片 。
1、将生姜洗净切成条，葱花切碎放碗里备用 。
2、随后将带鱼清理干净后切成段，在带鱼表面划上小口 ， 方便后期入味 。
3、将切好的带鱼放入碗里，加适量盐，料酒，葱段拌匀，腌制１０分钟左右 。
4、将腌制好的带鱼摆放在盘子里，放入蒸锅中 ， 汽蒸１０分钟左右 。
5、带鱼蒸好之后倒掉水分，并撒上葱花和干辣椒丝 ， 淋上提前烧热的玉米油，炸出香味 。
【带鱼怎么清蒸没有腥味】6、最后倒入蒸鱼豉油，即可上桌品尝 。
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