材料：鸡胸肉、白芝麻、香菜、绵白糖 。
【鸡肉怎么炒嫩】１、鸡肉切好切条，用胡椒粉，盐 ， 五香粉一起腌10分钟，把辅料洗好，香菜切段，胡萝卜切片 。
２、把鸡蛋打在碗里加生粉搅拌成蛋黄糊 ， 把腌好的鸡肉条放入，使鸡肉条的每个切面都裹上一层薄薄的蛋黄糊 。
３、锅里倒入油烧至五成热，把鸡肉条放进去炸 ， 炸到两边黄色时，将鸡肉条取出控油，冷却后把鸡肉条撕成小块 。
４、锅里留油，下入生姜，胡萝卜片 ， 加入一点盐，放入鸡肉条，加入绵白糖 ， 白芝麻，撒上香菜盛出即可 。
材料：鸡胸肉、白芝麻、香菜、绵白糖 。
【鸡肉怎么炒嫩】１、鸡肉切好切条，用胡椒粉，盐 ， 五香粉一起腌10分钟，把辅料洗好，香菜切段，胡萝卜切片 。
２、把鸡蛋打在碗里加生粉搅拌成蛋黄糊 ， 把腌好的鸡肉条放入，使鸡肉条的每个切面都裹上一层薄薄的蛋黄糊 。
３、锅里倒入油烧至五成热，把鸡肉条放进去炸 ， 炸到两边黄色时，将鸡肉条取出控油，冷却后把鸡肉条撕成小块 。
４、锅里留油，下入生姜，胡萝卜片 ， 加入一点盐，放入鸡肉条，加入绵白糖 ， 白芝麻，撒上香菜盛出即可 。
