食材：熟牛鞭５００克、红干椒６个、生姜６克、青蒜白４棵、蒜头１０粒、花椒１小把、生抽１大勺、老抽数滴、料酒数滴、盐１茶匙 。
１、先准备好熟牛鞭和其他辅助食材 。
２、将牛鞭分成４半剖开后，然后切成四厘米左右的段 。
３、青蒜留下蒜白部分切成段、蒜头切片、红干椒斜切成条状、生姜切丝或切片便可以 。
４、炒锅烧热，倒入食用油后 ， 再放入姜蒜、红干椒、花椒爆出香味 。
【牛鞭怎么炒】５、倒入牛鞭 ， 开大火爆炒３分钟 。
６、加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒翻匀，再放入少许水焖大约２分钟 。
７、最后放入青蒜的蒜白部分爆炒１分钟关火装盘 。
