1、将姜切片，葱切段，鱼去头，沿中间鱼骨，将肉片出，改刀成方块 。
2、锅入油，依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香 ， 再按顺序加入老抽、清水、鱼块，翻炒一下，转中火炖１０分钟 。
【鱼肉怎么炒】3、１０分钟过后，加入白砂糖、盐 ， 进行调味 。大火收汁即可 。
1、将姜切片，葱切段，鱼去头，沿中间鱼骨，将肉片出，改刀成方块 。
2、锅入油，依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香 ， 再按顺序加入老抽、清水、鱼块，翻炒一下，转中火炖１０分钟 。
【鱼肉怎么炒】3、１０分钟过后，加入白砂糖、盐 ， 进行调味 。大火收汁即可 。
