材料：葵花子（生）５００克 。
香料：八角３粒、花椒１勺、桂皮２小段、小茴香１勺、甘草４片（若没有甘草 ， 放糖半勺）、生姜４片、食盐１勺 。
做法：
1、清洗瓜子 ， 去除尘土、杂质 。将准备好的香料，用纱布松松的包起来，不要包太紧 。
2、将清洗过后的瓜子、香料包 ， 放入锅中，加清水浸泡至少１小时 ， 大火开锅后，调小火慢煮，这时加入食盐１勺 。
3、小火煮２０分钟后 ， 关火 。浸泡１小时后，将瓜子控水捞出沥水 。
【怎么炒葵花子】4、将沥过水的瓜子，放入锅中炒干；可以先用暖气烘一烘，再炒；有烤箱的，直接平铺瓜子 ， 上下１００℃，烤干即可 。
