好处：生抽的主要原料大豆内含植物雌激素，能有效地控制人体内雌激素的产生 。人体中的雌激素过高会引起乳癌的发生 。而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，能减少人体中的雌激素的分泌 ， 是一种很有用的必须物质 。对于防癌特别是乳癌有一定的作用 。其中所含的异黄酮可降低人体10%胆固醇，减少患心血管疾病的危险，还可以减缓甚至阻止肿瘤的生长 。
【吃生抽的好处和坏处】坏处：服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者不宜多吃酱油 ， 而且会对婴儿身体造成一定的伤害 。
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