花旗参炖瘦肉的做法与功效
花旗参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “花旗参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是花旗参的特别之处.1强化心肌及增强心脏之活动能力;2强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;3对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;4能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;5...展开>>
分类标签：粤菜美味粥汤私家菜美容菜谱
菜品口味
香味
主要工艺
煲
所需时间
1小时以上
制作难度
普通
食材明细
瘦肉200克 花旗参（4分之一碗量）半纸杯
桂圆肉10粒 枸杞子30粒
盐少许 鸡粉少许
清水3碗
教您花旗参炖瘦肉汤怎么做，如何做花旗参炖瘦肉汤才好吃
1、花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净
2、瘦肉切片（剁碎更好入味，只喝汤）
【花旗参炖瘦肉的做法与功效】3、蒸锅放水、支架 。用一个炖盅盛起食材 ， 注上清水（别盛太满、留点空间）
4、遮上炖盅盖子
5、再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60分钟即可
6、炖好后加少许盐、鸡粉调味 。
7、搅拌均匀
8、饮用~~
9、滋补~~美容~~保健~~
花旗参炖瘦肉汤的做法小贴士
我这是按3碗水的量放花旗参和圆肉 ， 如炖盅大、家人多、适量添加肉和配料量 。炖一盅汤喝不完可以放在冰箱保鲜，喝上三两天没问题的 。也省了不少煲汤时间 。用鸡或猪骨代替瘦肉均可，只是鸡肉炖好的汤水要过滤油脂 。不然太肥腻对健康造成负担
花旗参是西洋参的别称，可以泡水喝，也可以直接食用，有一定的药用价值 。花旗参除了可以入药，炖肉也非常不错 。花旗参炖瘦肉是比较营养的，做法简单，老年人吃了还能滋补身体 。
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花旗参炖瘦肉的家常做法
1.花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净，瘦肉洗净切片（剁碎更好入味，只喝汤），蒸锅放入水、支架 。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间） 。遮上炖盅盖子 ， 再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60-70分钟即可，炖好后加少许盐、鸡粉调味，搅拌均匀舀起即可饮用 。这是按3碗水的量放花旗参和圆肉，如炖盅大、家人多、适量添加肉和配料量 。
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花旗参炖瘦肉的家常做法
2.瘦肉洗干净切粒，加二片姜片，2个蜜栆 。花旗参洗干净切粒（这样容易炖出味） 。把所有材料放进炖锅，放进少量清水，隔水炖2小时，一碗美美的花旗参炖汤就这样出来了
3.瘦肉洗净、切小块，用饮用水（100毫升）浸30分钟，备用 。将陈皮、花旗参洗净，花旗参稍微浸泡、切片，备用 。将陈皮、花旗参片、瘦肉一起放进炖盅内，加饮用水100毫升，加盖隔水炖两个半小时，进饮时放下盐 。
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花旗参炖瘦肉的家常做法
4.花旗参切片，准备瘦肉 。花旗参，瘦肉放进汤锅里，加3~4碗清水，大火煲开改小火煲，煲1小时左右，是否放盐视个人口味，可以不用加其他调料，汤汁本身就很清甜的 。猪脸肉也煲的很嫩滑 ， 煲花旗参的瘦肉一定要全瘦 ， 否则汤会比较肥腻 。
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