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牛尾汤里放什么蔬菜好


牛尾汤里面可以放番茄，需要准备一些盐，胡椒粉，料酒，老姜，大葱，当归，番茄以及牛尾，先把材料全部都准备好，牛尾清洗干净切成节，然后再把葱白切成段状 ， 老姜切片，牛尾是比较腥的 ， 加入生姜片葱段 ， 可以达到很好的去腥效果，锅中加入适量的水烧开，牛尾放进锅中，加入适量的料酒，去除腥味，水煮开以后就可以把牛尾捞出水分沥干，番茄清洗干净以后切成块状，沙锅里面加入适量的清水，加当归，葱段，生姜片 ， 牛尾放进去，大火煮开再改成小火炖煮三个小时以上，等到煮两个小时左右，把番茄放进去继续煮，煮好以后加入适量的盐以及胡椒粉调味，加上一些葱花点缀就可以吃了 。
牛尾汤里面还可以添加白萝卜，需要准备一些白萝卜，牛尾以及料酒，盐，先把牛尾剁成段状，然后再用清水浸泡6个小时 ， 中途需要换水2~3次 ， 牛尾泡好后冲洗干净 ， 放到锅中加入一些料酒煮开，然后再继续煮5分钟，水分沥干，用温水冲洗干净，牛尾冲洗好以后倒进汤锅当中，加入一些开水，烧开以后再改成小火炖煮三个小时，时间到了以后把白萝卜放进去，继续炖煮60分钟 ， 喝之前根据个人口味添加适量的盐就可以了 。
牛尾汤里面还可以添加淮山药 ， 需要准备盐 ， 生姜，枸杞和淮山药以及牛尾，先在水里面添加一些花椒煮开，再把牛尾骨放进去焯水，清洗干净以后放进汤锅当中 ， 加一些生姜片大火煮开 ， 然后再改成小火煮3~4个小时，让汤变成奶白色，再加入枸杞以及淮山药，加入适量的盐调味就可以喝了 。
牛尾汤里面可以添加黄花菜以及海带，要准备调料包，山楂，胡椒粉，生姜片 ， 葱 ， 段，腐竹，木耳，海带，黄花菜以及牛油果 ， 先把干黄花菜放到温水里泡20分钟，清洗2~3次，牛尾浸泡以后洗干净，冷水下锅煮开以后浮沫撇掉，捞出来备用，把泡好的黄花菜 ， 木耳 ， 海带，腐竹，还有牛尾一起放进砂锅当中，加一些山楂，调料包 ， 胡椒粉 ， 生姜片，葱段以及清汤，炖煮2~3个小时左右就可以喝了 。
自己家里最常做的一道菜是什么？党参煮出来的水是明** 。
党参食谱
山药当归党参牛尾汤
材料
牦牛尾1根，山药400克 ， 胡萝卜1根，党参15克，当归15克，大枣三颗 ， 枸杞20克，生姜数片，盐适量 。
步骤
将牦牛尾洗净表面杂质，按骨节切成段，放入清水中将血水冲洗干净 。
生姜洗净切成片，备用 。
将切好的牛尾放入锅中 ， 加入适量清水和姜片，置大火上煮沸，
沸腾后继续煮10分钟左右，直至血沫出尽，
将牛尾捞出，弃汤不用 。
另用砂锅，倒入清水，放入牛尾和姜片，
盖上盖子，大火煮沸后转小火炖两小时 。
炖牛尾的时候，将当归党参表面的泥沙在流水下刷洗干净 ，
红枣也洗去表面浮尘，
放入牛尾汤中，同牛尾一起炖煮约1小时 。
这时候，再将胡萝卜洗净，切成滚刀块 。
山药也洗净去皮，切成块 。
牛尾汤炖好后，将切好的胡萝卜、山药与枸杞一起倒入锅中 ， 再煮约半小时 。
当山药与胡萝卜软熟，加入食盐调味，熄火 。
盛出 ， 吃肉饮汤 。
天冷了，弄点药膳小小的进补一下 。
冬天里喝上一碗暖呼呼的热汤 ， 浑身上下都暖和起来 。
小诀窍
胡萝卜与山药的用量可以根据自己喜好酌情增减取舍 。
牛尾肉不易熟软，需长时间炖煮，口感才好 。
桂圆党参猪心汤
材料
猪心1颗桂圆30g党参20g姜片2片水2000ml盐适量
做法
红枣去核洗净；桂圆肉和党参稍微清洗，姜切两片备用 。
如果你买的猪心比较油腻 ， 可以先简单去油脂，这样汤品喝起来比较不腻口 。我在家X福大卖场买猪心，已经是处理过的，所以油脂不多 。
在锅中加入2000ml开水，将所有材料放进去，先用大火煮滚，然后再转小火烹调1~1.5小时 。如果担心整颗猪心接触锅底会焦黑，那么就记得随时正反翻动一下猪心；如果不喜欢猪心偏硬的口感，那么也可以考虑起锅前再放猪心切片也可以 。
起锅前 ， 依个人口味加点盐调味即可
马蹄淮山党参黄豆羊肉汤
材料
马蹄1斤淮山1両党参20克黄豆2両羊肉1.5斤生姜3片陈皮一小块水3000毫升
做法
1. 全部材料洗净 。
2. 马蹄去皮，拍碎 。
3. 羊肉汆水，洗净，切件 。
4. 全部材料加水以大火煮滚 ， 改文火煮90分钟，加盐调味即成 。
滋补党参羊肉汤
材料
羊肉300克党参15克红枣10枚枸杞30克生姜1块盐适量
做法
准备用料：羊肉300克，党参15克，红枣10枚 ， 枸杞子30克，生姜1块，食盐适量 。
将党参表面的泥沙刷洗干净，
洗净红枣表面的浮尘，备用 。
羊肉洗净，切成大片，
放入锅中，加一块拍扁的生姜，倒入适量清水，置火上，大火煮沸 。
随着水温升高，血沫渐渐浮出 。
待血沫出尽后，捞出羊肉，
放入炖盅里，
加入党参，红枣，枸杞，和生姜片，
加入适量清水，放入电炖锅中 。
在电炖锅中加入适量清水，注意保持水位的高度 。
盖上盖子，
插好电源 ， 选择炖肉功能，启动 。
炖煮结束，电炖锅自动进入保温功能 。
关机，拔电，取出炖盅，加盐调味食用 。
土豆丝
凉拌黄瓜做起来又简单 ， 吃起来美味爽口 。
酸辣土豆丝，又脆又爽
看了有食欲了吧[舔屏][捂脸]
自己在家里最常做的菜很多，有晕有素，有热菜也有凉菜，有蒸菜也有烧菜，如红烧牛肉 ， 麻辣鸡块，炝炒苕尖，蒜粒空心菜，狗杞山药牛尾汤，蒜泥金针菇，麻婆豆腐，鱼香肉丝等 ， 而真是只提一道常做菜，就定为咸烧白吧 ， 主要与年龄大喜欢吹软点的有关吧，咸烧白选用三鲜肉 ， 将皮子在铁锅中烙后洗净，煮热透后 ， 用糖，醋，酱油调汁上色，原先两叁年养肥的猪 ， 皮厚需下油锅炸一下，皮皱更好吃，如今猪皮薄不需走这一程序，将上色后的猪肉切约一厘米厚的片 ， 装入土巴碗中，然后加入姜粒，大红袍花椒，醪糟水，酱油(不需放盐)，然后上面放上我家乡的叶子咸菜(用青菜叶子做的咸菜)，然后上笼蒸约三十分钟左右，每次蒸两三碗，蒸好后留一碗现吃，其余急冻，想吃时拿出来在微波炉打几分钟，很方便 。
鲜花椒炒鸡
鱼香肉丝，简单还营养丰富！有荤还有素，酸甜辣都有，口感很是丰富！想想都要流口水了！我通常的食材是茭白，胡萝卜，黑木耳，肉丝！先将肉丝放锅里翻炒一下，肉质变白层出就好 ， 接着炒剩下的蔬菜，炒断生就好，再将肉丝倒入锅中一起翻炒，再淋入鱼香肉丝酱就好，稍稍翻匀就好，就可以盛出来，撒上芝麻和葱花点缀一下就好了！
炒蔬菜 ， 瓜就是瓜，豆（角）是豆，不带点绿叶的蔬菜不够格上桌 。
回锅肉
炒青菜
水煮鱼，又不会发胖 ， 而且里面有鱼有蔬菜，既下饭，又下酒，而且秋冬季，有汤有水吃得热气腾腾的，就是爽 。
【牛尾汤里放什么蔬菜好】 水煮鱼不要局限于书上的做法，可以加自己喜欢的任何蔬菜，但是记住葱姜蒜不可少 ， 芹菜也必要，平时我喜欢加点豆腐，这样端上来后，豆腐很烫，吃起来很过瘾 。

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