易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

蒙古菜的菜谱


内蒙古著名的菜点有：烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶菜、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等，价格实惠 。
羊肉馅饼、串烧鸵鸟及鹿肉，略甜的传统哈达饼亦非常吸引，拔丝鲜奶，奶味香浓但绝无膻味 。
奶茶 ， 咸咸的茶味带着浓浓的奶香 。奶茶是蒙古民族传统的热饮料，是用砖茶和牛奶共同煮成的，食用时一般佐以饼等面食 ， 有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能 。蒙古族嗜茶，且视茶为“仙草灵丹”，过去一块砖茶可以换一头羊或一头牛，草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯 。但你可别上了瘾，蒙古奶茶可也是顶饿的主 ， 当称为“硬茶” 。
奶食在蒙语中发音“查干伊德”，是纯洁吉祥的意思 。奶食品主要有白油、黄油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子六种 。蒙古的乳制品和我们平时吃的乳制品味道可是大不一样，浓浓的奶香会让你唇齿之间留味良久 。
烤全羊是一个大菜和硬菜，烤全羊选用草原上膘肥、体重四十斤左右的绵羊，宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成 。羊形完整，色泽金红 ， 羊皮酥脆，羊肉嫩香 。这是蒙古族地地道道的大菜，四十斤左右的全羊 ， 足够一大桌朋友们大快朵颐 。
烤羊排 。这是过去蒙古族传统的全羊宴中的一道菜，金**的羊排外黄里嫩，油光闪闪，下面铺垫着一层嫩绿的生菜，一把蒙古刀斜插在羊排之间，肉香飘荡席间，让你忍不住去一饱口福 。
烤全羊，烤羊排，烤羊腿都太腻了，这时候闷蒸的手扒肉就显得“清淡”了许多 。手扒肉是呼伦贝尔草原游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民最常用和最喜欢的食品 。手扒肉一般用羊肉，吃时不用筷子 ， 而是用手抓食 。肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化，品尝如此美味，食客们彷佛置身草原 。
下奶八种蔬菜
对于奶水不足这个情况妈妈们第一想到的就是喝猪蹄汤，喝鲫鱼汤，但天天喝这些汤，难免妈妈会腻 。其实除了这些汤不少的蔬菜都能下奶，下面就具体来介绍 。
1. 木瓜
木瓜里面的木瓜素有分解蛋白质的作用，在吃下木瓜后 ， 能在短时间内被吸收，刺激妈妈们乳腺的分泌，帮助母乳分泌出来，起到更快下奶的作用 。
2. 花生
花生在我们生活中是很常见的一种食物，平时我们知道它有补血 ， 治疗水肿，反胃等作用 。其实它对于下奶也是很有疗效的 。
3. 豌豆
豌豆里面的磷是很丰富的，除了它可以治腹泻 ， 利小便等日常作用外，将豌豆煮熟后，清淡的食用也是有下奶作用的 。
4. 豆腐
豆腐有清热解毒的作用，煮熟后加红糖和甜酒服用，可以下奶 。
5. 丝瓜
丝瓜本身就是一种中药材，原本就有通乳的功效 ， 将丝瓜用来炖汤后食用，有催乳下奶的作用 。
6. 金针菜
金针菜的营养是很高的，营养价值基本是你可以与动物的肉相近 ， 因此对于下奶也是大有好处 。
7. 莲藕
藕含有大量的矿物质，清淡爽口，刚生下宝宝的妈妈多吃莲藕 ， 可以增进食欲 ， 促进母乳的分泌 。
8. 茭白
茭白营养也是很高，它还具有清热解毒的作用 。把它用来与猪蹄同煮食用 ， 对下奶的效果也是很明显的 。
顺产多久下奶
对于新手妈妈来说，照顾宝宝的一切都是新鲜而懵懂的 。特别对于最重要的奶水来说，妈妈们总会担心自己的奶水不足，迟迟不下奶 。因此很多妈妈也想了解自己生下宝宝多久会下奶？
产后各位妈妈下奶的时间都是不确定的，都是因人而异 。如果你是第一次当妈妈，可能你会在生下宝宝后面的第3天或者4天下奶，如果你前面已经生育过宝宝了，你下奶的时间可能会短一些，在生下宝宝后的第二天可能就下奶了 。
当你生产后胎盘分娩出来，你的荷尔蒙就会发生变化，身体为了阻止你的荷尔蒙消失，会对你的荷尔蒙进行调整 ， 在此阶段后，你的下奶阶段就开始了 。其实不管你下奶的时间或早或晚，你只要在产后的48到72小时内，给婴儿喂奶越频繁，你的奶就下的越快 。
什么水果下奶
水果本身我们都知道维生素含量是极高的，它与冷饮不同 ， 食用后不会伤害我们的脾胃 。特别是对于刚刚生下宝宝的妈妈而言，在这个时候是需要自身的营养补充和宝宝的奶水补给的 。水果在这个时候就发挥了大作用，那你知道什么水果是下奶的吗？
1. 奇异果
奇异果就是我们平时所说的猕猴桃，猕猴桃的维生素c含量是很高的，不仅有止渴，解热的功效，经常食用还可以增强我们的免疫系统 。其实它对于才生下宝宝的妈妈们也是大有作用的，极高的维生素不仅可以帮助我们的妈妈进行更好的术后恢复，还有通乳的作用 。
2. 橘子山楂
因为橘子山楂的钙质含量非常高，可以预防妈妈们在产后又出现出血的情况 。橘子山楂也具有通乳的作用，当妈妈们的奶水不足，或一直下不来奶的时候，可以食用进行通乳，帮助妈妈们更快的分泌出乳汁 。而且钙对于刚生下来的宝宝而言也是非常重要的 ， 妈妈们经常食用橘子山楂，可以促进宝宝的骨骼牙齿的生长 。
3. 红枣
【蒙古菜的菜谱】红枣我们平时所知道的功效就是补血 ， 其实红枣也有通乳的作用 ， 可以帮助妈妈们更好的分泌乳汁 。

    推荐阅读


    上一篇：梦是什么意思

    下一篇：怀孕初期不可以吃什么食物有哪些