冰糖芋怎么做好吃
主料
冰糖芋
?1个
辅料蒜头
?1瓣
盐
?适量
白砂糖
?1小勺
? ? ?原味
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
? ? ?超简单的焖冰糖芋的做法步骤
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1
备好冰糖芋1个、蒜头一瓣 。
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2
芋头去皮洗净切块（块状切成偏长方体形状比较好 ， 大概1指厚） ， 蒜切沫 。
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3
锅烧热加油 ， 放蒜沫煸香 。
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4
放入芋头翻炒一下 。
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5
加水完全没过芋头，加盐适量，砂糖一小勺，盖上锅盖大火煮开，然后转中小火焖10～12分钟 。最后两三分钟打开锅盖（各家的火候不一样，需打开锅盖观察控制，特别是非不粘锅的），开大火收汁 。
6
收汁的时候 ， 观察芋头表面部分是否像融化一样，并且底部有粘稠的汤汁，然后拿筷子夹一下其中一小块，能比较容易的夹断就可以起锅了 。
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7
很粉的冰糖芋就做好了 。?
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