凉糕的制作方法和配方
主料：凉糕粉50克
辅料：红糖40克
1、凉糕粉加清水拌匀 。
2、倒入锅中中火煮10分钟 。
3、不停搅拌 。
4、倒入碗中冷却两小时 。
5、熬红糖浆 。
6、浇在凉粉上 。
7、红糖凉糕成品图 。
凉糕的家常做法步骤：
1.把糯米和大米混在一起研磨 。这里倒入盐水和面 。
2.在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅 。
3.在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎 。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来 。
首先将大米用深井水浸泡3个小时左右，磨成浆 ， 倒入沸腾的锅中不停地用机器搅拌 。在熬制过程中，精心把握火候 。熬制好后盛入清洁碗中放置在特定区域自然冷却；在冷却后，分割并放入清水缸中漂洗，去掉多余碱分，保证无涩味；漂洗过后，舀入储存箱中转移到储藏冷库保存 ， 储存库的温度必须保证在5摄氏度左右，温低则冻 ， 温高则热，要恰到好处，才能保证质量和清凉绵软细嫩的口感 。
凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃 。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效 。主要原料为大米、井水、红糖 。
宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑 。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药 。
凉糕的家常做法如下：
工具/原料：干桂花、白凉粉、水 。
1、奶锅里放入水和白糖，加热搅化 。
2、倒入白凉粉，搅匀煮开后关火 。
3、找一个耐热的餐盒，铺上一层红蜜豆 。倒入凉粉液，与蜜豆齐平 ， 放冰箱冷冻室冻10分钟，定型 。
4、把剩下的凉粉液倒进去 ， 在表面撒一层桂花 。
【凉糕的制作方法和配方】5、放置自然冷却凝固，扣出来 ， 切块装盘 。
推荐阅读
- 好听的女孩名字两个字
- 运动的训练方法有哪些
- 《大江大河2》中杨巡的结局是什么?杨巡最终成功了吗？
- 家常菠菜的做法有哪些 菠菜怎么做好吃
- 如何正确使用复活草面膜 复活草面膜的用法
- 如懿怎么知道容佩是太后的人容佩是太后的人如懿如何让得知
- 冰粉凉虾是哪里的特产 凉虾是哪里的特产
- 形容家庭氛围温馨的成语 描写家庭温馨的成语
- 体育舞蹈的分类有哪些 体育舞蹈分类介绍
- 有预测能力的动物 哪些动物有预知能力