干炸羊排的做法?1?3
【干炸羊排的做法?1?3】
干炸羊排骨 主料：羊排1000克 辅料：面包屑100克 奶酪50克 淀粉(玉米)25克 鸡蛋100克 调料：植物油100克 盐8克 胡椒粉5克
做法: 1. 将排骨用刀背砸软； 2. 鸡蛋磕开打散，加入精盐、胡椒粉和少许植物油拌匀； 3. 干酪切成丝，与面包渣拌匀； 4. 将排骨裹上淀粉 ， 再蘸满蛋液，然后滚上面包渣和干酪丝； 5. 锅内注油烧至六成热，一顺一段放入两块排骨，用温油炸5分钟； 6. 翻过来另一面，捞出控油； 7. 全部炸好后每盘2块上桌 。
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