武昌鱼的营养价值
【武昌鱼的营养价值】
武昌鱼的营养价值：
经化验分析，武昌鱼每100克（食用部分），含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克 ， 铁2.2毫克，核黄素（维生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克 。医学界人士认为：经常食用团头鲂 ， 可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病 。
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