芋圆怎么烧
【芋圆怎么烧】
相信很多女生都很喜欢吃Q弹爽滑的芋圆 ， 尤其是芋圆搭配着酸奶和水果，实属人间一大美味 。或者是把芋圆搓小一点，放在奶茶里，也是特别的美味 。美味的芋圆其实做法也很简单，今天我们就来学习一下芋圆的做法吧 。等到下次想吃的时候就可以自己在家里做啦 。我们常见的芋圆有三种颜色，紫色 ， **和白色 。紫色的芋圆是紫薯味儿的，**的芋圆是红薯味儿的 ， 白色的芋圆是香芋味儿的 。虽然这三种芋圆的口味很相近，但是有这三种颜色的搭配会让芋圆看起来更加有食欲 。那么首先我们就要准备上面所说的紫薯 ， 红薯和香芋 。其中紫薯需要180克，红薯需要105克，香芋需要125克 。
将它们去皮洗净 。洗干净后可以稍微切小点儿 ， 放到蒸锅里蒸 。放到蒸锅里蒸大约20分钟后就可以拿出来了 。这个时候它们都已经完全熟透了 。把它们三种分别放到三个不同的碗里，之后进行捣碎 。记住 ， 捣碎的同时加入白砂糖，这样会让芋圆的口感更加的香甜 。之后记住一定要将它们搅拌均匀，不能让白砂糖成团的待在一起 。再加入白砂糖并搅拌均匀后就可以加入木薯粉了 。每个碗里都加入大约75克的木薯粉，并且一边加入一边进行搅拌 。你会发现它们越来越干，变成了团状 。这个时候我们就可以对它们进行揉搓了，就像揉搓面团一样 。记住一定要多多的揉搓，因为揉搓的力度和次数越大越多，做出来的芋圆就会越Q弹 。
揉搓的差不多的时候，就可以把它们揉搓成条状了 。条状不能太粗，也不能太细 。太粗的话可能芋圆不容易煮熟，而太细的话芋圆容易煮烂 。揉搓出来的条状 ， 大约和我们的中指一样粗细就行了 。这个时候我们就可以把它们切成一小段一小段的了，切割的长度就可以根据自己想要的长度来了 。当然，太长也是不行的，那样吃起来会不太方便 。除了长度我们可以自己决定以外，我们还可以决定它们的形状 。比如说我们可以让它们变成长方形或者正方形和三角形 ， 也可以把它们揉搓成圆形，爱心形等等其他的形状 。这个时候我们就可以充分享受到自己动手的美妙 。
将准备好的三种口味的芋圆放到开水中煮熟 。那我们如何来判定芋圆熟了没有呢？我们可以观察芋圆是否浮到了水面上，如果浮上来了说明芋圆就熟了 。当所有芋圆都浮上来后，我们就可以把它们都打捞出来了 。从开水中打捞上来的煮熟的芋圆必须放入冷水中进行冷却 。只有经过冷水冷却后的芋圆才能变得Q弹 ， 否则芋圆很有可能会粘到一起，而且口感也会变得很黏很软 ， 失去了芋圆应该有的特点 。所以，用冷水冷却这一步一定不可以缺少哦，否则会吃亏的 。经过冷水冷却后的芋圆基本上就算完工了，接下来就是我们自由发挥的时刻了 。
如果你喜欢吃酸奶水果芋圆，你就可以加上酸奶和你喜欢吃的水果 。搭配一些葡萄干和红豆就会更加完美 。如果你喜欢吃奶茶芋圆，就可以自己煮一杯奶茶 ， 然后加入一些芋圆 。安静的午后，捧一本好书，吃着自己亲手做的芋圆 ， 在沙发上边吃边看书，这种感觉真的是太美妙了！
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