角瓜怎样炒最好吃
清炒香蕉西葫芦（角瓜）
原料：香蕉西葫芦2根
辅料：葱5g
调料：花生油10ml、盐2g
制作过程：
1、首先我们要准备好制作这道清炒香蕉西葫芦需要用到的所有食材：香蕉西葫芦2根、葱5g 。
2、先将香蕉西葫芦清洗干净后沥干水分切片、葱切成葱花备用 。
3、平底锅中火烧至掌心灼热 ， 倒入花生油10ml ， 油热后放入葱花爆香，然后倒入切好的西葫芦片 。
4、转大火翻炒至西葫芦片断生 。
5、转小火翻炒至西葫芦片变软，调入盐2g 。
6、翻炒均匀即可关火出锅 。
【角瓜怎样炒最好吃】烹饪秘籍：
1、如果不喜欢口感太软的西葫芦，炒至断生即可，也可以中途加点醋醋溜一下 。
2、香蕉西葫芦味道清甜 ， 适合生食，可以做沙拉或者拌凉菜，味道很好 。也可以和鸡蛋、猪肉、虾仁等食材一起炒食，还可以做成馅儿包饺子或是煎锅贴 ， 都很美味 。
3、清炒香蕉西葫芦也可以擦成丝摊饼吃，味道也不错 。
香蕉西葫芦含有一般瓜果都含有的成分，例如碳水化合物、蛋白质、矿物盐等，这些成分的含量在香蕉西葫芦中都是比较高的，所以吃香蕉西葫芦可以帮助我们的身体摄取到日常活动所需要的基础营养成分 。除了这些基本营养成分之外，香蕉西葫芦还含有一些其他的蔬菜所不具备的，可以很好的帮助我们的身体抵御一些疾病的侵袭，保证我们的身体健康 。而这些成分并不是特别常见的，只有在某些食物中才存在 。香蕉西葫芦就是其中的一种 。
茭瓜食用以后有清热利尿的效果，尤其是在夏季，容易着急上火，食用茭瓜以后就可以帮助调节身体了，还能够除烦止渴、润肺止咳，对身体健康非常有益，那茭瓜怎么做呢，本来就不愿意吃蔬菜的朋友们不用担心，茭瓜可以与荤的一起做哦，下面一起来看看荤素搭配的茭瓜做法 。
茭瓜炒烤鸭肉：材料准备茭瓜、烤鸭肉、鸡精、葱、油、盐，然后茭瓜洗净切片 ， 准备好烤鸭肉，起锅，放入油，等油热了下茭瓜煸炒，等茭瓜发蔫出水，在放下烤鸭肉煸匀，然后在放盐煸炒，最后加鸡精，葱花煸匀就行了 。
莲藕烧鸭肉：材料需要的比较多哦，大家一定要仔细的准备 ， 鸭肉、盐、豆瓣酱、姜、料酒、糖、蒜、食用油、老抽、生抽、莲藕，一般鸭肉在300g就可以了，其他适量即可 。先将鸭肉洗净切大块、在把莲藕去皮后切成厚片，起锅，将锅中倒入少许油倒入鸭肉，等鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片 。在加入一勺盐和一勺豆瓣酱，在把切好的莲藕片倒入锅中，在倒入适量料酒，在加半勺糖、适量水、生抽、老抽，在盖上锅盖炖煮10分钟就行了 。
温馨提示大家：在制作食材的时候要注意，茭瓜炒的时候温度不要太高，因为高温炒蔬菜会释放致癌物，所以蔬菜要在温度适当下进行煎炒，不然高温煎炒会产生令人致癌的丙烯酰胺哦 。
茭瓜做法有很多，荤素搭配的做法大家是不是很少看到啊，不要以为茭瓜只能清炒或者是与鸡蛋一起炒 ， 茭瓜是可以与鸭肉一起炒的哦，而且满足那些爱吃肉的朋友们，但是吃肉的时候也要有节制 ， 不可以吃的太多了哦 。
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