牛肺怎么做才好吃
香辣牛肺的做法如下：
用料：牛肺一份，大料、料酒适量，葱姜蒜适量，小米椒适量，生抽适量 。
1、清洗好的牛肺，切大块入锅焯水 。焯水，洗干净重新入锅，加入料酒，大料稍微卤制一下 。
2、卤好的牛肺切片 。
3、按每餐吃的量分装，放冷冻保存 。
4、热锅热油下蒜姜辣椒爆香 。
5、倒入冰箱拿出来，化过冻的牛肺，炒到干香 。
6、炒好后的牛肺里面加水，料酒 ， 花椒炖煮到自己喜欢的软硬口感，放入蒜苗就可以出锅了 。
家常水煮麻辣肺片的做法大全，水煮麻辣肺片怎么做可以吃以下东西解辣：
1、砂糖
如误嚼辣椒中的“辣子”，最快及实时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感 。
2、青瓜
有时食辣，碟边会有青瓜蕃茄伴碟，青瓜既解辣效果一流 ， 立即见效 。
3、咖喱
香浓的咖喱人人喜爱，但对不嗜辣的人士来说，后遗症便是眼泪、鼻水直流 ， 口唇肿胀，急忙喝水解辣 。其实，冰水并非最佳的方法 ， 下列秘方可能更有效解辣 。
4、糖水
若吃辣时感觉不胜辣味，很多人也会急急来杯冰水 ， 但其实这个方法可能带来反效果 ， 辣上加辣 。综合各界嗜辣朋友的经验，他们认为吃辣之后来杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法 。
5、呷醋
情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意 。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣 。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味 。
6、豆奶
很多小餐馆的冰箱里都有售卖豆奶，是很便宜的解辣饮品！尤其是去了湘菜馆，川菜馆等 ， 不爱吃辣的朋友们都可以在用餐过程中，点一瓶豆奶哦！
扩展资料：
“辣椒里面有一种叫辣椒素的东西 ， 会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合 ， 而且它是不溶水的，它只能与油类、酒精和脂肪相结合 。所以这就不难解释为什么喝牛奶比喝水更解辣 。”但是 ， 最能缓解辣味的牛奶是脱脂牛奶，以前认为牛奶中的脂类能更好的与辣椒相结合 ， 但现在的科学研究表明，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白 。
人民网-被辣到怎么办?6种食物比白开水更解辣
准备工作：
1、川味豆瓣酱斩碎 ， 或者买那种剁碎的密封好的豆瓣酱 。耗量3汤匙 。
2、一只猪肺（两叶） ， 冲洗干净，尤其是肺管部分 ， 再切成薄片 。
3、调制香辣油：食用油3两、辣椒0.5两、麻椒20几粒、八角两枚、草果两个、砂仁三枚、豆蔻三枚、香叶三四片，使用文火 ， 逐渐加热 ， 待辣椒变成暗红色 。停火，备用 。
4、将黄豆芽或者窝笋片或者荷兰土豆丝（一种新土豆，口感是脆甜的）焯熟，铺在盆底 。
主要做法：
2、锅烧热 ， 放入已调好的一半香辣油，放入豆瓣酱炒出香味，放入肺片，
3、均匀蘸上酱汁，翻炒几下，再放入姜片、蒜碎、料酒、生抽、胡椒粉，炒至香气四溢 。倒入开水 ， 没过肺片即可 。盖锅，中火烧五六分钟 。
4、将烧好的肺片倒入铺有土豆丝的盆中 。再在肺片上撒一些辣椒 。
5、将剩余的辣椒放入锅中，和剩余的1.5两麻辣油加热.
7、最后将5淋在肺片上 。
【牛肺怎么做才好吃】水煮麻辣是对猪肺最好的诠释
推荐阅读
- 话筒没声音怎么办 话筒怎么没有声音了怎么办
- 错误691怎么解决 错误691啥意思
- 刘美飞名字含义寓意，刘美飞这个名字怎么样？
- 雪佛龙的燃油宝怎么样？和4s的燃油宝比哪个更好？
- 红日厨卫烟机灶具怎么样
- 做一个有素质涵养的女人
- 新车满2年忘记年审怎么办
- 雅阁和途观怎么选
- 汽车大保养，通常6万公里做一次，哪些项目其实是可以不做的？
- 五菱旗下两款风格不同的车型：五菱宏光plus和五菱荣光v怎么样？