如何吃皮皮虾
酱炒小爬虾
食材：
皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量
做法：
1、小爬虾放入盆中 ， 用清水清洗干净 ， 葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3、不断翻炒 ， 等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可 。
清蒸皮皮虾
食材：
皮皮虾750克、醋20克、姜10克
做法：
1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿
2、姜剁成姜末
3、放在小碗里倒上醋
4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟
5、10分钟一到马上打开盖子
6、拣出来摆盘蘸醋食用即可 。
花雕醉香虾
食材：
皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个
做法：
1、将皮皮虾过开水焯一下，取出控水
2、锅中留少许水 ， 放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟
3、将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟
4、香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可 。
皮皮虾该怎么吃？【如何吃皮皮虾】大家喜欢吃皮皮虾，不仅是看中了它的口感和营养价值 ， 更是因为皮皮虾的制作方法也是比较简单的，因为皮皮虾中没有很大的腥味，就算不使用去腥手法，也可以让皮皮虾变得不腥 。而最常见的一个皮皮虾吃法莫过于水煮皮皮虾，这样制作出来的皮皮虾，不仅方法简单可感也是很好的，但是水煮皮皮虾应该怎样吃呢?
水煮皮皮虾的做法也是很简单，只要将皮皮虾处理干净 ， 再与水一同扔进锅里煮就可以了 。不过皮皮虾煮多久?需要放一些什么调料?接下来我们就告诉大家水煮皮皮虾的具体做法 。
1、皮皮虾处理干净，并用清水冲洗2次 ， 沥干水分 。
2、锅中倒入适量清水，并放入花椒、八角、香叶和盐，再放入皮皮虾，加盖，大火煮开 。
3、当水烧开的时候，打开盖子，继续煮3分钟左右，捞去浮沫即可 。
温馨提示：1、冷水下锅能够最大程度的保持虾的鲜嫩口感 。
2、煮的时间不要太长，水开后再煮三分钟就可以了，否则肉质就不好了 。
3、吃的时候可以剥壳了直接吃，也可以蘸姜醋食用 ， 视个人口味而定 。
水煮皮皮虾自然是有营养的，正是因为它丰富的营养素 ， 使其肉质格外的鲜甜嫩滑，吃的时候还带有一股诱人的香气 。
皮皮虾的营养包括有蛋白质、脂肪、钙、磷、镁等营养素，值得一提的是其中的氨基酸成分很全面 ， 含量也很均衡，极易被人体消化和吸收 。
皮皮虾中的这些丰富的营养，对身体虚弱和病后体虚的人来说都是极好的食物 ， 可帮助调养身体，使身体快速恢复健康 。
并且，皮皮虾中含有的镁元素，对心脏活动有很好的调节作用，能帮助预防心血管疾病，对中老年人十分有益 。
另外，还有研究发现，皮皮虾中的虾青素 ， 对消除时差反应有显著效果，是以满世界飞的商务人士可经常食用 。
皮皮虾要蒸水开后大火蒸10分钟 。
怕蒸不熟的话可以在十分钟快到的时候打开锅盖看一下爬爬虾外壳的颜色 ， 变成红色就证明蒸熟可以食用了 。蒸爬爬虾之前可以把买回来的活的爬爬虾放在水中浸泡2个小时左右的时间，这样可以使得爬爬虾把肚子中的脏东西全都吐出来 ， 吃起来不会影响口感 。
做法
白灼皮皮虾其实是最简单的方法，即使厨房小白也会 。只要把皮皮虾冲洗干净，然后等水煮开之后 ， 把皮皮虾放入进去煮，加入葱姜蒜料酒就可以了 。白灼的皮皮虾里面可以不放盐，或许稍微放一些盐也可以 ， 然后用酱油，味精，白糖，麻油，辣椒等调成料汁之后 ， 将皮皮虾的肉蘸着吃，特别的美味，也是最原汁原味的吃法，可以吃出皮皮虾的鲜美 。
炒皮皮虾其实它的香料用的非常的讲究，比如花椒 ， 还有桂皮以及大葱，洋葱等等，将这些香香料及配料的炒香之后，把皮皮虾一起放进去翻炒 。也可以提前将皮皮虾油炸一下 ， 这样炒出来的皮皮虾特别香 。
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