立夏斗蛋怎么玩
1、立夏日，家家户户带壳清煮鸡蛋，注意蛋壳不能破损，煮好后，用冷水浸上数分钟，再套上编织好的丝网袋，挂在家中孩子颈上，孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏 。
【立夏斗蛋怎么玩】 2、立夏斗蛋的规则很简单，把蛋分两端，尖者为头，圆者为尾，斗蛋时，蛋头斗蛋头 ， 蛋尾击蛋尾，一个一个斗过去，以蛋壳坚而不碎为赢 ， 破者认输，分出高低，最后的胜利者就是“蛋王”，其中，蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王 。
用小苏打茶水或是盐水煮蛋 。因为鸡蛋皮成分为碳酸钙，水分解出的氢离子会与氯离子形成氯化氢破坏碳酸钙的平衡，因此用碳酸氢钠可以保持钙离子的平衡使其更加稳定，也就比水煮出来的鸡蛋硬 。加入小苏打也能一定程度上中和水中的酸性物质 。
用小苏打茶水或是盐水煮蛋 。因为鸡蛋皮成分为碳酸钙，直接用水煮蛋，水分解出的氢离子会与氯离子形成氯化氢破坏碳酸钙的平衡 ， 硬度就会变小 。
用盐水煮蛋，碳酸氢钠可以保持钙离子的平衡使其更加稳定，也就比水煮出来的鸡蛋硬 。
考虑到水中有一定的酸性物质，加入小苏打也能一定程度上中和水中的酸性物质，使蛋壳保持硬度 。
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