大排面怎么做好吃，大排面的家常做法
大排面怎么做好吃
材料
米粉干50克,猪大排250克(约10片)，熟咸菜适量,
葱断适量.
配料：
生姜10克，
辣椒三只，桂皮5克，八角3克，适量的胡椒粉、盐、生粉、黄酒、白糖、酱油、味精.
做法
先卤大排后煮面条.
1.
【大排面怎么做好吃，大排面的家常做法】大排用刀背敲?。?放料酒，盐，胡椒粉腌15分钟.
2.
锅里放油 ， 将大排沾满面粉，入油锅两面煎，七八分熟就可以了.
3.
.将煎好的大排放入锅内，再倒入酱油，再添点水 ， 放入生姜10克，
辣椒三只，桂皮5克 ， 八角3克，大火水开之后转中火炖一会儿(约定30分钟) 。
4.
加入葱断，水差不多抽干的时候加糖收汁.加入味精即可装盘 。
5.乘余的汤汁加水煮开调好味,加入面条烧煮开,要煮熟加入葱断拌匀捞出放入碗里,放上熟咸菜及需要量的熟大排,浇上面汤即可.
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