怎么做好吃，腊肉炒莲花白的家常做法
步骤
腊肉炒莲花白的做法步骤11.材料准备好，腊肉之前就煮熟了的 。
腊肉炒莲花白的做法步骤22.生姜和大蒜
【怎么做好吃，腊肉炒莲花白的家常做法】腊肉炒莲花白的做法步骤33.腊肉切片
腊肉炒莲花白的做法步骤44.莲花白洗净切好备用 。
腊肉炒莲花白的做法步骤55.姜蒜切好备用 。
腊肉炒莲花白的做法步骤66.锅烧肉后放入切好的腊肉 。这里不需要放油，腊肉有很多肥肉 。
腊肉炒莲花白的做法步骤77.放入姜蒜炒香 ， 煸出腊肉里面的油
腊肉炒莲花白的做法步骤88.加一点豆瓣酱 ， 这样更香 。
腊肉炒莲花白的做法步骤99.放入我们准备好的莲花白 ， 翻炒 。不要翻太勤 ， 莲花白熟需要一定的时间 。炒到莲花白变熟即可 。
腊肉炒莲花白的做法步骤1010.出锅装盘即可，可以不用放食盐了，腊肉里面含有食盐 ， 豆瓣酱也有 。
小贴士
腊肉有的咸，起锅没有再加食盐 。
莲花白其实就是卷心菜的别称，属于十字花科、芸苔属的植物 ， 又叫做包菜、_丽菜、大头菜、卷心菜等，在一年四季都能收获，主要产地有广东、湖北、河南、四川、福建、湖南、广西等省份 。
莲花白是什么菜
莲花白其实就是卷心菜的别称，属于十字花科、芸苔属的植物 ， 又叫做包菜、_丽菜、大头菜、卷心菜等 ， 在一年四季都能收获 ， 主要产地有广东、湖北、河南、四川、福建、湖南、广西等省份 。
莲花白是什么样子
莲花白就是一种二年生草本，植株不分茎，基生叶多数，层层包裹起来，直径在10-30厘米左右 ， 总状花序顶生 ， 花果期在4-5月份 。
莲花白做法
1、素炒莲花白
将莲花白洗净切块，锅里放油，放入麻椒炒出香味，然后放入辣椒、蒜末、老干妈爆香，加入莲花白炒制5分钟左右即可 。
2、糖醋莲花白
把莲花白撕成碎片，用糖、酱油、醋调成酱汁，油锅烧热后放入葱姜蒜爆香，最后倒入糖醋汁仅需翻炒 ， 出锅前加入少许盐即可 。
莲花白的功效与作用
莲花白性温味甘，入肺、胃、大肠经，它的营养价值是很高的，其中含有多种维生素、膳食纤维、微量元素，有着调理肠胃、治疗便秘、解毒明目、提高免疫力等功效 。
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