酱烧茄子的家常做法
酱烧茄子的家常做法：
用料：茄子1根、生姜3片、大蒜3瓣、豆瓣酱1汤匙、五花肉适量、味达美酱油1汤匙、老抽1小勺、盐一丢丢、葱花适量 。
步骤：
1、茄子洗净以后去皮撕成长条备用 。
2、食材备好 。
3、凉锅下油 ， 加一丢丢盐防止溅油 。
4、下姜片和大蒜爆香 。
5、加入豆瓣酱，翻炒一下 。
【酱烧茄子的家常做法】6、加入五花肉进行翻炒，让汤汁基本裹匀 。
7、加入茄子 ， 进行翻炒 。
8、炒制茄子略上色，加入适量水，中火炖五六分钟 ， 汤汁收的差不多时候关火盛盘即可 。
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