你喜欢吃海鲜吗？喜欢吃哪些海鲜？
【你喜欢吃海鲜吗？喜欢吃哪些海鲜？】
我从小到大都生活在以出产优质海鲜而驰名全国的海滨城市——大连 。海鲜从我记事起就是我家里餐桌上的主打菜，可以说对于大连人来说，“宁可食无肉，也不能缺了海鲜的身影” 。
海鲜一年四季上市的品种都有不同，不过好吃的海鲜要具备这几个特点：
1.本地海域出产的：说起海鲜每个靠海居住的人都会认为自己家乡的海鲜最好吃，这个是因为沿海捕捞的海鲜从捕捞到走上百姓餐桌的时间很短 。这就保证了海鲜的新鲜，而且家乡的味道早就在舌尖上打上了烙?。?自然是从小吃到大的海鲜美味 。
2.海鲜不是越贵越好吃：贵的海鲜主要是因为稀缺，并不是因为它就比常见的海鲜要美味 。就像不远万里而来的三文鱼、帝王蟹这些，通过冰冻和打氧以后，它的味道并不算美味，但因为稀少而贵 。会吃和爱吃海鲜的对这些进口的海鲜，都会嗤之以鼻 。
3.海鲜的生活环境：生活在冷水海域的海鲜要比热带的美味，生活在洁净海域的海鲜自然要比污染严重地区饭海鲜美味 。这个可以说是共识 。
4.不时不吃：海鲜在春秋两季处于繁殖期时，自然肉质肥美而鲜甜，而不在繁殖期的海鲜肉少味差，所以海鲜要选合适的品种在合适的季节吃 。
我最喜欢吃的几种海鲜
一，鱼类
鲅鱼：鲅鱼是海边最常见的经济鱼种，因为个大肉厚刺少而特别受大家的欢迎 。春秋两季正是鲅鱼大量上市的季节，我们这里几乎家家户户都喜欢吃鲅鱼 。因此也出了很多以鲅鱼为主料的脍炙人口的菜肴 ， 比如：熏鲅鱼、鲅鱼饼子、鲅鱼饺子、鲅鱼炖粉条等等 。
黄花鱼：黄花鱼有大有小，不过我最爱的还是小黄花鱼 。小黄花鱼有个特点 ， 就是不太新鲜时也不掩盖它的鲜味 。小黄花鱼不论是家常焖、炸着吃、汆丸子、包饺子都异常的鲜美 。
鸦片鱼：现在野生的鸦片鱼已经比较少见，不过养殖饭却有大把的售卖 。这鱼鱼肉细嫩鲜甜而刺少，不论刺身、家焖、清蒸都非常的美味 。
黄鱼和黑鱼：海边常见的鱼类，也是钓鱼爱好者的最爱 ， 因为钓鱼时常常这两种鱼一起上钩，所以海边人喜欢把这两种鱼并在一起统称为黄黑鱼 。
辫子鱼：长得挺丑但是肉是蒜瓣状的 ， 虽然刺硬，但是它的鱼肉有螃蟹的味道，大个的辫子鱼味道是非常鲜美的 。
二，贝壳类
蚬子：最便宜、最常见的小海鲜，夏天吃它最肥美，渔民有“冷水的蛎子，热水的蛤”的说法 。大连人吃蚬子能吃出花来 ， 包饺子、烩饼子、做汤、芸豆蚬子打卤面等等可以说都异常的鲜美 。
海蛎子：说话都带海蛎子味的大连人，对于海蛎子的热爱就不需要过多介绍了 。给我感觉海蛎子一个生吃 ， 这就是海蛎子萝卜丝包子，最能体现海蛎子的鲜美 。
蛏子：蛏子又叫“小仁鲜” ， 这个小海鲜壳薄肉鲜嫩，是非常美味的小海鲜 。
扇贝：一年四季都有的海鲜，不过天越冷越肥美 。
三，甲壳类
虾怪：春天才有的寄居蟹，春季里那软软的肚子里全是籽，两个大夹子里的肉比螃蟹要鲜甜多了 。
花盖蟹：这种螃蟹才是海边人最爱的蟹子，因为纯野生无养殖 ， 而且别看个头小，但是春秋两季特别的肥而鲜 。
虾爬子：虾爬子我只喜欢吃春天的带籽的母虾爬子 ， 那个滋味需要把扒虾爬子的手指都吸吮一遍才过瘾 。
四，小海鲜类
八爪鱼：八爪鱼Q弹的肉感，用小葱一拌或尖椒一炒 ， 小酒一喝人生几何？
海肠：最鲜最过瘾的海鲜，给我感觉没有什么海鲜比海肠鲜 。
海鲜主要是吃个鲜活劲 ， 所以爱吃海鲜的人不在于海鲜的贵贱，而在意的是海鲜的鲜活度 。只要是地产的、鲜活的海鲜，那么只要钱包允许的情况下我都爱吃 。
推荐阅读
- 爱你一万年伍佰歌词 爱你一万年歌曲简介
- 鸡蛋韭菜饼制作方法
- 科技前沿：Nvidia发布《战争机器4》图形设置详解 30多项画质选项随你调
- 怎么做肉丸子？ 简单易学的肉丸子怎么做好吃
- 有驾照但不会开车怎么办
- 大叶芹如何做好吃
- 辣鱼干怎么做好吃，辣鱼干的吃法
- 橄榄油妙用 让你意想不到的护肤作用
- 出门旅游必备物品清单 旅游必备物品你get了吗？
- 晒干的海米怎么吃