土豆饼怎样做才能酥脆
土豆饼的做法如下：
用料：土豆400g（2个）、面粉75g（5勺）、胡萝卜50g、火腿100g、青椒100g、玉米粒100g、黑胡椒5g（1小勺）、花椒粉5g（1小勺）、孜然粉5g（1小勺）、盐5g（1小勺） 。
步骤：
1、土豆切片，放入蒸锅中蒸10分钟 。
2、胡萝卜，火腿，青椒切末备用 。
3、把蒸好的土豆放入沙拉碗中 ， 用叉子或者勺子捣成泥 。
4、加入胡萝卜，火腿，青椒，玉米粒，搅拌均匀 。
5、加入面粉，黑胡椒粉 ， 孜然粉 ， 花椒粉，盐搅拌均匀 。
6、加入鸡蛋，搅拌均匀 。
7、用手揉成圆形，然后压成饼形 。
8、锅里放油，小火慢煎，一面煎黄了，再翻面煎 。出锅，完成 。
准备材料：土豆3块、小葱50克、五香粉2茶匙、精盐适量? ?
制作步骤：
1、土豆去皮洗干净 。
2、用刨丝器刨成细丝 。
3、加2茶匙五香粉 。
4、切碎的香葱碎，适量盐拌匀 。
5、平底锅刷上一层油 ， 取适量土豆丝进去，用锅铲压扁整圆 。
6、中小火煎制 。
7、一面金**变脆，翻面煎另一面 。
【土豆饼怎样做才能酥脆】8、成品图 。
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