煎肉怎么腌制
【煎肉怎么腌制】一、用料 ?
洋葱? 1个? ?五花肉2斤，豆瓣酱一勺，葱姜适量、花椒面、籽盐，辣椒，料酒，蚝油 。
二、做法 ?
1、买精五花肉2斤
2、适量海天豆瓣酱
3、适量葱姜
4、加入花椒面，
5、加孜然面、辣椒面、料酒
6、加蚝油搅拌均匀腌制半小时
营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低 ， 脂肪含量最高 。瘦猪肉含蛋白质较高 ， 每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克 。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低 。猪肉还含有丰富的维生素B． ， 可以使身体感到更有力气 。
猪肉还能提供人体必需的脂肪酸 。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃 。
参考资料来源，猪肉
1、看肉的颜色、闻肉的气味 。肉的颜色是鲜红色的就是还没有熟，肉的颜色已经是白色的 ， 就是已经熟了的肉 。闻煎肉的气味 ， 生的肉是没有香味的，熟的肉会有油香味和肉香味 。
2、原料：肉片200克 。配料：洋葱1个、葱段适量 。辅料：椒盐1小勺、橄榄油适量 。做法：烧热双面锅后倒入少许橄榄油，将腌好肉片放入 。一面煎香之后反转再煎另一面 。然后将切好的洋葱放入 。也将洋葱略煎片刻 。撒入约一小勺子的椒盐粉炒均匀 。把葱段加入翻炒片刻即可熄火上碟 。
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