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蛋挞烤多久


蛋挞烤多长时间
蛋挞一般烤20分钟即可 。
做法：
用料 ：鸡蛋 一个 ，牛奶 40g ，淡奶油 45g，糖 12g ，低筋面粉 3g
1. 把牛奶 ， 淡奶油，糖，用最小火加热至融化；
2. 融化之后，往里面筛入低筋面粉，然后搅拌均匀，搅拌至面团无颗粒即可；
3. 待面团冷却后，加入鸡蛋；
4. 反复过筛挞水，同时预热烤箱5分钟，180度；
5. 将挞水倒入解冻了的蛋挞皮，八分满，放入烤箱20分钟，180度 。
蛋挞一般要烤多少时间,温度是多少
烤箱180度预热1分钟，将蛋挞放入烤箱，上下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察 ， 变成金**为准 。
烤箱180度预热1分钟，将蛋挞放入烤箱 ， 上下火180度 ， 大约烤15-20分，过程中注意观察，变成金**为准 。
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食用蛋挞的日常注意事项
适宜食用蛋挞人群：
久病体虚人群
不适宜食用蛋挞患者：
心脑血管系统疾病
食用禁忌：
脂肪多多，不饱和脂肪酸更多
蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的 。
参考资料：

蛋挞（甜品）_
烤蛋挞需要烤多长时间？
15分钟至20分钟最合适 。
做蛋挞步骤：
1.2个全蛋 1个蛋黄打散搅匀；
2.牛奶和白糖充分拌均；
3.分5次加入打好的蛋液，每加一次，都要搅拌均匀后，再添加下一次；
4.调好的挞液 ， 进行过筛；
5.再进行第二次过筛 ， 使挞液更纯更细滑；
6.过筛好的挞液，盖上保鲜膜，放冰箱静置15分钟；
7.取出挞液，倒入蛋挞模中，8分满就可以 ， 同时预热烤箱180度；
8.放烤箱下层，调220度上下火25分钟；
10.受高温，蛋挞逐渐膨胀；
11.看它膨的多高?。?此时将烤箱温度下调至180度，最后几分钟不要离开；
12.时间到取出，这时不能吃哦，里面很烫 ， 稍凉会慢慢地品尝吧 。
小贴士
1.调好的挞液最好过筛2次，更细滑嫩；
2.过筛好的挞液，不要急于送烤 ， 放冰箱静置15分钟，味道更特别 。
烤箱烤蛋挞要多少度多少分钟
大烤箱15到16分钟 。小烤箱（非红外线管加热）需要12分钟左右 。蛋挞的具体制作方法：
1、先将鸡蛋用料理机打散 。
2、加入淡奶油，继续搅拌 。搅拌同时，分三次加入白糖 。
3、加入纯牛奶，继续搅拌 。
4、搅拌蛋挞液同时 ， 将冷冻的蛋挞皮取出，将烤箱预热 。
5、将蛋挞液倒入蛋挞皮，放入预热好的烤箱 。上下火设为200度，时间16分钟 。
6、香气扑鼻的蛋挞出炉 。
扩展资料：

一个蛋挞相当于吃下一碗饭，每个平均热量约是300卡左右 ， 而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤 ， 吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量 。
蛋挞热量超过60%来自脂肪，在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56% ， 专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的 。
搜狗百科-蛋挞
【蛋挞烤多久】烤蛋挞需要烤多长时间
烤箱220度预热10分钟 ， 这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可
超详细的分解步骤-葡式蛋挞：
材料：
挞皮：低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克（黄油亦可） 玛琪淋125克 清水75克
挞水：牛奶180克 低筋面粉10克 蛋黄2粒 白糖30克 炼乳1勺
作法：
挞水：
1、将低粉、白糖、牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化
2、蛋黄打散 ， 将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中，调匀即为挞水
挞皮：
1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟
2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间 ， 用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片
3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的面皮 ， 把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘
4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子 ， 即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折，
叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟
5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮 ， 按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟
5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟
5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟
5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来，把卷好的面条平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的面皮
8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压 ， 使之贴边
9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可 ， 将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可
烤蛋挞的温度和时间是多少？
烤蛋挞的温度是200度，烘烤时间为20-25分钟 。
具体做法如下： 蛋挞的做法 用料：牛奶100g、细砂糖25g、全蛋2个、淡奶油65g、蛋挞皮10个 1、首先先准备上述的所有材料（食料要使用新鲜的） 。2、将盆放在电子秤上，在盆里倒入100g的牛奶 。
3、然后在盆里放入25g的细砂糖 ， 也可使用绵白糖 。4、这时候在盆里再加入两个全蛋，鸡蛋如果是从冰箱里拿出来的话 ， 要放置常温才可使用 。
5、全部放好后，用手动打蛋器搅打均匀 ， 也可用电动的 。6、打了有1分钟左右，加入淡奶油到里面，再次搅打均匀 。
7、然后再将搅打好的蛋挞液过筛倒入量杯中（过程不可沾水） 。8、过筛好后，把蛋挞液倒入蛋挞皮，倒至九分满即可 。
9、放入预热好的烤箱200°，烘烤时间参考为25分钟 。。
蛋挞放在烤箱烤多少度烤多少分钟
葡式蛋挞烤制一般烤箱预热200度 ， 中层上下火烤15分钟左右，至蛋挞表面出现焦糖斑即可 。
扩展资料 葡式蛋挞 用料 速冻蛋挞皮 20个 鸡蛋黄 3个 淡奶油 185克 牛奶 140克 低粉 10克 细砂糖 50克 炼乳 10克 葡式蛋挞的做法 准备好食材 2.奶油、牛奶、炼乳放在小锅里 3.加入砂糖拌匀 4.小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化 。离火放凉 5.取蛋黄 ， 搅匀 6.慢慢倒在牛奶液中，拌均匀 7.筛入低粉，成蛋挞液 8.将蛋挞液过滤，倒入蛋挞皮中八分满 。
9.烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟左右 ， 至蛋挞表面出现焦糖斑即可 。葡式蛋挞，属于蛋挞的一种 ， 焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征 。
制作蛋挞的方法和材料
第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀 ， 尽可能的将鸡蛋打碎 。
第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中 。
PS：注意这一步倒的一定要满哦，否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来，不但起不到过滤的作用，还会造成浪费 。
如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分，需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌 。
第三步：过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了 ， 这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮 。
PS：将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢，大约八分满就可以了 ， 倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来了 。
第四步：预热烤箱，将上火和下火都调到200度，烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中 ， 以上下火200度，烤制20分钟的方式烤蛋挞

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