年糕是怎么做的呢？
现在去外面吃饭，想必大家都爱吃火锅吧，因为吃火锅的话 ， 可选择的食材种类非常的多，而且现在是冬季，天气非常的冷，来上一顿热腾腾的火锅，能让人非常的舒服，在吃火锅时，大家都爱吃什么菜呢？想必年糕就在其中吧 。
年糕别再买了！教你自制年糕，5分钟就能学会，年糕软糯Q弹有嚼劲
年糕吃起来软糯Q弹，而且不黏牙，小编每次去吃火锅的时候，必点的就是年糕了 ， 除了在外面吃之外，我们还可以在家自制年糕 ， 学会自己制作 ， 就不需要再出去买了 ， 年糕的制作方法也非常的简单，5分钟就能够学会，做好的年糕软糯Q弹有嚼劲，下面就给大家分享一下如何制作年糕 。
年糕的制作方法
食材：糯米粉一碗，玉米淀粉1/4碗 ， 粘米粉三碗，温水，油 。
第一步，准备一个细密的筛子，将所有的粉先筛一遍，这样筛过之后粉会更加的细腻 ， 没什么杂质了 。准备一个大盆，将3种粉全部倒入盆中，然后准备好温水，一点一点的倒进去，边倒边用筷子搅拌，一直到将面粉搅拌成絮状，没有干粉时，上手揉捏 ， 然后将面粉揉捏成团状 。
第二步 ， 准备一个蒸笼 ， 蒸笼上面垫上纱布，然后把揉好的面团放进蒸笼里面，水开后上锅蒸，面团蒸熟之后取下来 。准备好一个保鲜袋，保鲜袋里面事先放一点食用油，然后揉搓均匀，再把蒸熟的面团放进去，先用手揉搓，揉搓过程中再滴入几滴油 。
第三步 ， 然后准备好一个擀面杖，隔着保鲜袋不停的擀面，然后再滴入几滴油进去 ， 再用手揉搓 ， 这样重复一两次，面团就会变得非常的细腻，这样就成年糕了 。第四步 ， 先把年糕搓成长条，用保鲜膜包好，然后放进冰箱里面冷冻，这样我们的年糕就做好了，想吃的时候，直接把年糕拿出来解冻切块就好了 。?
年糕的做法如下（答案不唯一，仅供参考）：
一、食材：
【年糕是怎么做的呢？】1、主料：糯米粉 1000 克、粘米粉 500 克、红糖 100 克 。
2、辅料：油 100 毫升、水 500 毫升 。
二、具体步骤：
1、锅中倒入水，放入红糖 100 克，搅拌至融化 。
2、糯米粉 1000 克，粘米粉 500 克，倒入红糖水 500 毫升 ， 搅拌至面团状 。
3、将面团倒在粽子叶上 ， 放置蒸笼蒸两小时以上 。
4、另起锅，倒入油 100 毫升，年糕用油煎至焦黄即可 。
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