炒包菜的做法

【炒包菜的做法】
1、材料:包菜1/2颗、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、花椒适量、米醋几滴、生抽1汤匙 。
2、将包菜叶子剥开,放在水中投洗干净,捞出控净水分,包菜一次炒的量够一盘就可以,不要太多,因为家里的火力不够旺,炒多了,像水煮的一样了,口感不脆嫩,再将包菜撕成块 , 葱切葱花,姜切末,蒜切片 。
3、锅加油烧热,放的油量比平时炒菜的油稍多一些,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用 。
4、下入葱花,姜末,蒜片小火爆香 。
5、下入包菜大火翻炒,淋入几滴米醋,将包菜炒至稍变软,至断生,包菜也很容易熟,不要炒过火 。
6、加入老干妈,少许盐,生抽,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可 。
1、首先准备好以下食材:包菜适量、猪肉少许、油盐适量、蒜姜适量、生抽适量 。将包菜洗干净掰开 , 如下图所示 。
2、然后热油锅下入猪肉炒熟,如下图所示 。
3、加入蒜姜一起炒,如下图所示 。
4、最后倒入包菜,加盐,生抽炒熟,如下图所示 。
5、就做好了 。

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