炖牛肉是怎样做的
1、炖牛肉的做法 。
（1）牛腰窝清洗干净，切成3、4公分的大块 。
（2）入凉水锅中，中火煮开 。
（3）煮牛肉时，将香料准备好 ， 可根据口味来调整；牛肉煮开后 ， 转成小火，用筷子将牛肉夹出来，一边夹一边在锅里涮 ， 不要让血沫沾在牛肉上；如果用漏勺捞，会有大量的沫子在肉块上 ， 显得非常不干净 。
（4）焯过水的牛肉入炖锅中，将香料、酱油一并入锅中；翻拌均匀 ， 让肉块都沾上酱油色后 ， 加入热水，水没过牛肉为宜 ， 盐先不要放，会影响牛肉的成熟 。
【炖牛肉是怎样做的】
2、牛肉的其他做法 。牛肉切片，放碗内，加盐，水淀粉，搅拌腌制，干辣椒剪断去籽，百叶切丝，锅里放入百叶，莴笋，豆芽焯水 。热锅倒油 ， 放入姜末 ， 蒜末，葱段 ， 花椒，辣椒段，豆瓣酱，炒出红油 ， 加入高汤，倒入牛肉 。
炖牛肉家常的做法如下：
1、牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸 ， 捞出控干备用 。
2、锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会 ， 加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色 ， 然后倒入番茄炒出汤汁 。
3、加入适量清水 ， 煮沸转小火炖40分钟后 ， 加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味 ， 继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 东北乱炖的家常做法
- 炖牛腩的做法
- 荣事达洗衣机怎么样
- 76年属兔的婚姻好吗男人 76年兔最佳婚配是什么意思？
- 男属兔女属马的婚姻怎么样 男兔女属马婚姻会怎么样是什么意思？
- 属猪女人内向性格怎么样 83年属猪女人的性格和脾气是什么意思？
- 骨肉皮 骨肉皮天后是那哪个
- 和男属兔婚姻状况 男女属兔婚姻好不好是什么意思？
- 人生没有梦想年轻也是苍老
- 1月3日属猪人运势 1995年属猪转运吉祥物是什么意思？