易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

包子怎么做才好吃？五馅包子怎么做才好吃


本文主要提供包子怎么做才好吃，五馅包子怎么做才好吃相关内容介绍 。
一、五馅包子怎么做才好吃其实做包子还是很多学问的，以前我也是没有做过包子，但是后来加-盟了五馅包学了之后才发现不简单 ， 什么水温龋嗌倜娣鄱嗌偎?，放多少酵母等等，这些都会影响面皮的口感 ， 都是需要学的，不学真的不知道呢！
二、肥肉包子怎么做才松软好吃1、主料：
五花肉500g，面800g，圆白菜300g，葱适量，姜适量，酱油适量，油适量，盐适量 。
2、把切好的葱放到现成的肉馅里面 。
3、把圆白菜切碎，放到肉馅里 。
4、放入油、盐、姜、酱油搅拌 。
5、把面和好，把面切成小块 ， 擀好面皮 。
6、开始包包子 ， 把包好的包子放整齐 。
7、电磁炉上烧水，把包子放入锅里面，盖好开始蒸 。
8、25分钟之后蒸好 。
9、把蒸好的包子放到盘子里，即可享用 。
三、蒸包子的做法一般做包子的话，先从面、馅儿、以及制作三个方面给您具体的建议 。
一，面
材料：首先准备好面粉 ， 干酵母和泡打粉，少许白糖，少许盐 。
过程：面粉加水，加糖，加酵母和泡打粉，盐 。
然后将面揉稀软，再切小段，再包馅儿 。
注意事项：
1，一定要用低筋面粉，不要高筋面粉，这样包子最后才松软 。
2，和面的水一定是温水 。
3，泡打粉不要含明矾的 。
4 ， 糖少许 ， 主要是缩短发酵时间 。
5，盐，最后放，提前放会让包子发酵变慢，放盐主要是让包子能变白，面也更劲道，然后可以增加含水率 。
6，要包子松软，面一定要揉到位 ， 松软就在乎含水度和揉面的强度和时间 。
二，馅儿
材料：菜，蛋 ， 肉，盐，香油（喜欢胡椒，葱花也可以自己放）一般比例菜七肉三（或者喜欢纯肉的也可以不放菜） 。鸡蛋是非常好的肉菜粘合剂，而且馅儿的香度会更高 。
过程：将肉，菜，蛋，盐，等材料放一起搅拌，肉建议用土猪肉（黑猪肉）更香哦 。
注意事项：
1，菜不可混，无论饺子馅儿或者包子馅儿都是一种味道来搭配凸显一种风格才是最佳选择 。
2 ， 搅拌同和面一样，从稀搅到干，时间和力度强度都要高 。这样馅儿会含住水，更加香嫩可口 。
3，鸡蛋可以只用蛋清，也可以蛋黄一起进去，不会太影响 。
4，盐不要太多，否则馅儿可能会咸 ， 也不要太少，否则馅儿含不住水 。
5，全部搅拌好了，最好放置腌制一段时间 ， 甚至可以是做馅儿放冰箱明天包 ， 这样肉可以排酸，而且腌制过程会让食材入味 ， 做包子馅儿的话效果更好 。
5，等到完全干了，用筷子可以夹起成黏黏的状态就可以包了 。
三，制作
1，将面段切团 ， 用擀面杖将面团擀成圆面皮 。
2 ， 将肉馅儿放入面皮
3，捏褶子顺时针将它收口变成一个包子形状
4，做好了的包子，用一块湿湿的布盖一下，让它发酵一下 。
5，放到蒸笼之前，放上一块蒸布或者蒲草，然后包子下面抹一点油再放上去，可以完美防粘 。
6，在蒸笼里面 ， 大火二十分钟，关火焖5分钟，即可出锅
四、又香、又白、又软并且又好吃的包子是怎么做出来的其实说一千道一万，手工作最重要，把我粉水配比，以及发酵时间和温度 ， 是重庆一个街边夜宵摊，每天排队
加载中...【包子怎么做才好吃？五馅包子怎么做才好吃】感谢你的支持 ， 包子怎么做才好吃相关介绍就到这里了，本站会继续为你提供与五馅包子怎么做才好吃有关的最新优惠活动折扣信息，欢迎收藏关注我们 。

    推荐阅读


    上一篇：西红柿怎么做好吃？西红柿怎样做的好吃

    下一篇：20种素包子馅的做法「萝卜包子要怎么做」