陕西菜大杂烩的做法
大杂烩的做法
材料
主料：猪腿退骨切方块 ， 五花肉切方块，芦笋，土豆切片 ， 黄瓜切丁 ， 姜，洋葱，蒜
调料：南乳半块，柱候酱小半汤匙，磨原豉小半汤匙，豉油，糖，鸡精，干辣椒（可不放）
做法
1、猪腿、五花肉过开水退血脏，洗干净炒糖上色待用；
2、土豆炒至金黄待用；
【陕西菜大杂烩的做法】3、大火烧油将姜、洋葱、蒜爆香 ， 加己上好色的猪腿肉炒至干水，加调料炒香；
4、加水淹没猪腿肉，中小火焖煮30-45分钟；
5、加五花肉，小火煮至水近干，加土豆和芦笋，炒煮至收计后加黄瓜炒拌好，完成！
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