巧克力蔓越莓司康
巧克力蔓越莓司康
巧克力蔓越莓司康 ， 司康作为下午茶必备的点心之一，不仅口感丰富，而且还有很多种口味，其中最受大家喜爱的口味就是巧克力蔓越莓司康，接下来一起来看看这道巧克力蔓越莓司康是如何制作出来的吧！
巧克力蔓越莓司康巧克力蔓越莓司康的用料
低筋面粉 125g
糖粉 20g
泡打粉 2g
淡奶油 35g
黄油 35g
鸡蛋液 30g
蔓越莓干 30g
巧克力 20g
巧克力蔓越莓司康的做法
步骤1、直接将冷藏的黄油、泡打粉和面粉混合
步骤2、搓成黄油粉，再加入糖粉混合
步骤3、鸡蛋液加入淡奶油，混合成蛋黄液
步骤4、将蛋黄液加入混合好的黄油粉
步骤5、继续用刮刀搅拌均匀
步骤6、加入蔓越莓干，无需把蔓越莓干切的太碎，大颗粒也可以，根据个人的口感而定 。
步骤7、放在油纸上整理成圆形 。放入冰箱冷冻20分钟 。家用的冰箱速冻效果比较差，所以20分钟不用担心会切不动 。如果做好不马上用的话 ， 可以放在冷藏一个小时以上，再做也没有问题
步骤8、冷冻后的胚子直接取出，用刀分成等份 。如果有模具 ， 可以擀开用模具压成自己喜欢的样子 。没有模具，可以像我这样切 。
步骤9、剩下的'鸡蛋液可以用来刷表面，表面刷一层鸡蛋液 。
步骤10、入烤箱烘烤
步骤11、做好的蔓越莓巧克力司康，早餐的时候，花了一点时间做 。全程不到30分钟，快手的烘焙早餐 。巧克力在内馅中爆浆 ， 配合蔓越莓干的酸甜，口感中和，刚刚好！做早餐100分！
淡奶油司康食材清单
低筋面粉110g
鸡蛋液20g
淡奶油60g
黄油30g
细砂糖22g
盐1g
泡打粉3g
制作步骤
步骤1、将低筋面粉、盐、细砂糖、泡打粉混合均匀 。
步骤2、将室温软化好的黄油加入，用手轻轻将黄油和粉类混合在一起，搓成碎屑状，像面包屑的感觉 。
【巧克力蔓越莓司康】步骤3、再将鸡蛋液、淡奶油加入 ， 先用刮刀将材料轻轻的切拌均匀，混合整成一个面团（尽量减少面团的折叠）
步骤4、根据自己的喜好加入坚果或者果干（20-30g左右），将面团轻轻混合均匀即可 。（也可以不加）
步骤5、用保鲜膜将面团包住 ， 放入冰箱中冷藏1h以上（此步骤是为了司康能够拥有外脆内软的口感） 。
步骤6、冷藏好的面团从冰箱中取出，用擀面杖将面团擀至厚度约1.5-1.8cm左右的面片 。
步骤7、用模具切出一个个的司康面团 。将司康面团摆入烤盘中，表面刷上蛋液 ， 放入预热好约烤箱180度的烤箱中烘烤22-24分钟左右即可（具体温度和时间随自己整形的司康大小调整哦）
小贴士
材料混合成面团时要尽量避免面团的多次揉和折叠，以保证烤出蓬松柔软的司康～
【巧克力蔓越莓司康】
推荐阅读
- m豆巧克力世界如何加盟
- 简单易做的甜点究竟有多简单？
- 科技前沿：6年前经典机 21:9超宽屏LG BL40巧克力手机
- 生巧克力和熟巧克力区别
- 备抵科目是什么意思蔓越莓胶囊可以长期吃 备抵科目是什么意思
- 蛋糕上的巧克力装饰怎么自制？
- 吃不完的巧克力能做面包吗 我们要杜绝浪费!
- 圣诞节巧克力和饼干哪个好
- 超全巧克力甜品合集附详细做法+配方!_
- 巧克力的最佳储存方法 巧克力化了再冻上可以吃吗