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南通脆饼的介绍

南通脆饼是江苏南通著名的汉族小吃 。选用白面粉为主料，经二十八道工序，用手工制成 。脆饼用微火烘烤，表面黄而不焦；脆饼的工艺考究，每只饼有十八层次，君若不信，用开水泡饼，则层次清晰可见 。
马 铃 薯 香 脆 饼简 介
这是一款以橄榄油制作的健康饼乾，口感香脆 ， ㄧ口咬下 ， 满口的烤马铃薯香气，煞是好吃 。
材 料
低筋面粉225克、糖20克、盐2克、初榨橄榄油（植物油）60毫升、熟马铃薯泥150克 。
【南通脆饼的介绍】做 法
1、将所有材料搅拌成团 。
2、擀成0.2公分厚度，切5*2大?。砻娌娑?。
3、入烤箱190度烤15～20分既可 。
4、成品 。
马 铃 薯 脆 饼 的 做 法
主料
土豆300克
炸粉100克
辅料
盐3克
五香粉2克
油800毫升
马铃薯脆饼的做法步骤1、土豆去皮，洗干净，切条；
2、清水煮沸，放土豆条下锅煮熟 ， 捞出 ， 沥干水；
3、沥干水的土豆条，切米粒大?。籔S：这样咬有口感
4、加入炸粉、盐、五香粉 ， 适量清水，拌均；
5、揉成小团，做出椭圆形或圆形 ， 嘻嘻，我做了二种形状；PS：根据自己喜欢做形状；
6、热锅，倒入油，油的量要盖过薯饼；PS：油用量根据锅的大小而定；
7、油温达到180度，把薯饼胚放入锅中，微黄，翻转另外一面继续炸 ， 使得这个薯饼金灿灿即可
8、呵呵，香喷喷出锅 ， 可以当下午茶、早茶、还能午餐、晚餐 。主食副食都可以 。
小 窍 门
煮薯条的时候，煮熟即可，不要煮烂；
炸粉用量不要太大 ， 会影响薯饼的脆；
控制好油温 ， 温度不够会影响吸油、脆感 。

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