花卷怎么拧
花卷是最常见面食之一，可每个人的制作方法和花形都是不同的 。有人喜欢在花卷里面放芝麻酱，有人放花椒盐，也有的人制作的花卷似艺术品，特别讲究 。但在日常生活中，我们还是学学最简单实用又能节省时间的吧 。
家庭版的花卷
主要食材：
普通面粉3碗（面粉可根据自家人口自己灵活掌握）、酵母粉8克、温水525毫升（其中包括融化酵母粉的水）、白糖5克、食用油、盐、自制花椒粉适量
制作过程：
1、我家吃饭的小碗满满3碗面粉倒入盆中，适量温水先将酵母粉化开搅匀，静置一会儿；面粉中放入一勺白糖，搅拌均匀，然后将酵母粉水倒入面盆中 ， 再用温水边倒边搅拌，和成软硬适中的面团 。盖上保鲜膜醒发至两倍大 。
2、检查面团是否发好，有两种方法，一是直接扒开，观看里面的蜂窝状；二是用一个手指在面团上面戳个洞 ， 洞口处四周无塌陷无回缩，就说明面已发好了 。
3、先将面团移到面板上，用手揉一揉，排出里面的气体 。不知为什么这面团怎么揉也不能变成光滑的表面，曾怀疑这花卷出锅的效果 。
4、用擀面杖将面团擀成长方形 ， 擀的时候不要擀得面片过薄 。
5、在面片上面涂抹均匀食用油、盐和自制花椒粉 。
6、从一头卷起，卷紧实一些 。
7、卷成圆筒状后，接口朝下，用手轻轻按压圆筒，再用刀切成6厘米左右的面剂子，大小要相等 。
8、分别把每个面剂子从两端轻轻拉抻，成长方形状，如下图 。
9、取一个面剂，左右手分别捏住面剂子，把切面有层次的那一面向上折起 。然后绕到自己的左手指上，变成一个花卷 。自己怎么顺手怎么绕即可 。其实你只要能把有层次的面朝外，就算达到了目的 。
10、看下面的花卷随性卷的，花形就不同了 。反正是自家人吃，只要蓬松暄软，外形真的无所谓的 。哈哈，这是个人的想法 。
11、凉水上锅 ， 上下两屉，铺上硅胶垫后，将花卷胚子放好，盖上锅盖松弛10分钟 ， 当它变大拿起来轻飘飘的就可开火 。
【花卷怎么拧】12、大火烧开后，蒸15分钟 ， 焖3分钟就可出锅 。
推荐阅读
- 淘宝补人气软件怎么样
- 沙发套怎么清洗 沙发套怎么清洗的更干净
- 海尔小洗衣机怎么用？海尔小洗衣机注意事项
- 京东618怎么抢劵抢券的几点建议购买
- 淘宝没转化率应该怎么补单
- 淘宝怎么查降权哪些方法可以查到原因
- 淘宝代购怎么赚钱注意事项有哪些图片
- 女朋友心烦怎么解决
- 初次约会男生怎么聊天不冷场
- 复印机怎么用？一步一步教你轻松掌握复印技巧！