怎样制作皮蛋?
【怎样制作皮蛋?】怎样腌制皮蛋的方法如下：
预留食物：新鲜的鸭蛋20个，茶叶1小把，沸水150毫升，皮蛋粉150克；
制作过程：首先 ， 用手抓1把茶叶将其放进在茶具中，添加150毫升的沸水 ， 待将茶叶泡发后过滤一下子，取浓茶水水要 ， 皮蛋粉倒进在一个器皿中；
其次，用过虑好而且放凉的茶叶水分次少量倒进在皮蛋粉中，将其调为面糊状，留意别太稀了 ， 待将其拌和好后静放个钟头，这一全过程中提前准备出要腌制的鸡蛋；
接着，鸭蛋的机壳细心清洗整洁，随后必须将表层的水分完全沥干，随后随身携带胶手套，将没有水的鸡蛋放进在皮蛋粉浆中裹一个圈 ， 必须确保彻底看不见阴囊的情况；
然后，随后提前准备出密闭性好的器皿，将解决好的皮蛋先后放进在器皿中，将外盖封密不可分封好 ， 留意不可以漏汽，随后放进荫凉的地区，夏季类似10天就可以；
最后，在地八天的情况下 ， 便必须取出个皮蛋将其去皮查看一下，假如成功了便可终止再次腌制 ， 假如都还没取得成功，便必须马上封好外盖再次腌制 。
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