怎么蒸鸡蛋才好吃
做法一：家常蒸蛋
用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱 。
做法：
1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀 。
2、用量杯量三百毫升的水 ， 倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀 。
3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫 ， 用勺子撇去 。
4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热 。葱洗净，切成葱花 。
5、水开之后将装有蛋液的碗放入 。大火蒸十分钟 。
6、打开蒸锅的盖子 ， 在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可 。
做法二：鲜虾蒸蛋
用料：
鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱 。
做法：
1、剥出虾仁，去掉虾线，将虾仁放进干净的碗里，加入少量盐，淀粉和白酒，抓拌均匀 ， 腌制十五分钟 。
2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散 ， 加适量色拉油，食用盐 ， 用筷子搅拌均匀 。
3、将适量温水缓慢倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀，撇去碗面上的小泡沫 。
4、将腌制好的虾仁倒入碗里，与鸡蛋液混合均匀 。
5、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热，葱洗净，切成葱花 。
6、水开之后将装有蛋液的碗放入 ， 大火蒸十分钟 。
7、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可 。
生蚝的做法和处理方法如下：
生蚝的清理方法：首先准备一个不锈钢盆，然后把生蚝倒进去，接着往里面倒入一些食用盐 。然后倒入一些小苏打，接着倒入一些白醋，最后我们倒入清水 。最后将生蚝浸泡十分钟左右，十分钟后用牙刷将表面的灰尘刷干净即可 。
生蚝的做法：一般来说，清蒸生蚝只要3分钟-5分钟就可以了，蒸太长时间的话，生蚝的口感会比较老 。清蒸生蚝的具体做法：将生蚝刷洗干净 ， 摆在盘子里；锅里加水烧开，放入盘子，隔水蒸生蚝，等待3-5分钟后取出；将姜、蒜、辣椒末等混合，调成酱料，直接倒在蒸好的生蚝上即可 。
【怎么蒸鸡蛋才好吃】生蚝一般指牡蛎，为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体 ， 是海产贝壳 。生蚝软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美 。肉供食用，又能提制蚝油 。肉、壳、油都可入药 ， 也叫蚝或海蛎子 。味咸，性微寒，具有美容养颜、补钙、益智健脑等功效 。
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