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碱水面条对身体有害吗

碱水面很多人喜欢吃，它的口感很有嚼劲，一般热干面就是用碱水面做的哦，下面来一起了解一下吧！
碱水面条对身体有害吗人体对食物有很强的适应性,碱性事物食用过多,机体会在新陈代谢时增加酸的产生以中和过多的碱,或是增加碱的排泄以保持体液酸碱度的相对稳定一 。反之亦然 。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,易于消化吸收、改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等 。但不能只食用面条 。饮食应该均衡、像碘摄取过多就会得大脖子病一样,面条的食用应当适当即可 。
还有一点一般人食用面条都无大碍,但要特别注意病湿热者禁食 。建议一天一餐面食即可,不可三餐均为面食 。
碱水面与普通面条区别加碱的面条去除了面条中的酸味，吃起来更香；面条更耐煮 ， 吃起来也更劲道 。如果是有胃溃疡的人 ， 食用含碱食物 ， 可以中和胃酸，缓解病症 。
碱水面条怎么煮材料:碱水面、辣萝卜、五香萝卜、香油、酱油、酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜 。
做法:
热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出 。
装进大碗里,撒上盐,鸡精,胡椒粉 。
把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态 。
在面上淋上酱油,醋,蒜汁,和少许卤水汁 。
再浇上稀释好的芝麻酱,撒上萝卜丁,酸豆角和葱花即可 。
碱水面条怎么做好吃【碱水面条对身体有害吗】　面条可以在自己家里面做，自己做的话就可以适当的添加一些配料，例如可以添加地瓜做红薯粉，也可以在面中添加一些食用碱 ， 添加食用碱可以让面条更加有劲道 ， 煮的时候也不会容易烂掉，水碱面条的好处和坏处有哪些呢?
水碱面条的好处和坏处1.水面条可以适量吃，起到中和胃酸有助于治疗消化性的溃疡，而过度食用会造成胃病 ， 适量食用碱性面条有很多好处 ， 食用碱性面条有助于提高智商 ， 研究发现人体体液的酸碱度与智商水平有密切的关系 ， 在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高者智商较高 。
2.碱水面含有一定量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等 ， 但其所含有的维生素、氨基酸以及各类矿物质均较少 ， 因此碱水面的营养价值有限 。但由于碱水面经改善后去除了面条的酸味 ， 因此口感较佳，适量搭配各类蔬菜一起食用，能够增加食欲 ， 有助于各类营养元素的补充 。
3.碱面会破坏食物中的维生素，影响矿物质的吸收，做饭时放太多的碱面，不仅味道不好，还会破坏营养素，不利于身体健康，特别是有小孩子的家庭，不利于孩子的生长发育 。再次 ， 人体需要酸碱平衡，适量食用碱性食物确实有益身体健康 。但是，不必刻意只吃或多吃碱性食物 ， 除非用于治疗胃酸过多引起的胃溃疡、结石等病症 。
4.过量食用碱水面也会对身体健康造成一定的影响 ， 例如抑制胃酸分泌，严重更可能产生胃病等等，所以在日常生活中我们在吃碱水面的时候需保证频率，控制在合理的范围内就不会对身体造成伤害 。
碱水面条的食用禁忌1.碱水面属于碱性食品，不适宜过多食用，过多食用会导致体内酸碱不平衡，不利于人体健康 。碱水面属于面食，由面粉制成，过敏者需要慎重选择是否食用 。碱水面宜熟食，可作主食 ， 但不适宜长期使用 。
2.慢性肾炎患者忌食 。
3.孕妇不能食用过多的碱，但是偶尔服用一次两次还是不会造成对胎儿的发育及健康有影响的 。
4.碱水面属于面食，由面粉制成 ， 过敏者需要慎重选择是否食用 。
5.年青人很喜欢吃碱水面条 ， 因为这种面条有嚼劲，而且大多数年青人是酸性体质，可以中和起到改善体质的作用 ， 但是碱水面条不利于消化，所以晚饭或消化不良者不能吃，以免给肠胃功能造成负担和影响，除此之外，碱水面条对身体并无害处 ， 家中有老人小孩的，可以煮的时间稍长些，也可以消化得更好
做之前 ， 要准备好材料 ， 适量的面条，调料酱油、葱姜蒜、食用碱等 。把面洗干净，放在一边备用 。再放适量的水进锅里，煮开之后 ， 把面放进去蒸，大概30分钟 。熟了后，拿出来，加点花生油、葱花，搅拌均匀 ， 放在一边备用 。再将其他调料放在一个干净的碗里 ， 搅拌均匀，调成酱汁，放在一边备用 ， 然后放适量的水进锅里 ， 煮开后 ， 把面放进去 ， 大概15分钟，熟了后，捞出来沥干水分 。把所有调料放进去，搅拌均匀，碱水面就做成了 。
还有另外一种做法也很好吃 。做之前，要准备好材料 ， 适量的食用碱、面粉、花生油等 。加点碱水进面里，揉成面团 。当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，盖上保鲜膜，放在一边，让它发酵 ， 大概30分钟 。当它比之前大一倍后，将面团分成适当的等分 。用擀面杖擀薄，压成两女厘米左右的面片 ， 再切成面条 。然后放适量的水进锅里，撒点盐，煮开之后，放入面，大概三分钟，捞出来沥干水分，用凉水洗一遍 。再加点花生油进去 ， 搅拌均匀，放在一边，碱水面就做成了 。在做的时候，要注意，在和面的时候，最好放点盐进去，味道会更好 ， 会更有韧性 。面条做完后，最好尽快吃，否则很容易黏在一起，影响它的口感 。

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