煮速冻饺子是冷水还是热水
【煮速冻饺子是冷水还是热水】煮速冻饺子是热水下锅 。
煮饺子最正确的做法就是热水下锅，也即水温在七八十度的时候，而不是开水下锅 。因为速冻饺子是包好冷冻定型的状态，热水下锅 ， 饺子就会因为瞬间遇热而更快地煮熟 ， 且煮熟以后的饺子皮是有弹性不易煮烂的 。
因此 ， 煮速冻饺子，切记一定要热水下锅 ， 这个水温既不会让饺子迅速融化，保持住饺子皮的弹性，而且能让饺子皮和馅一起煮熟还不破皮 。根本看不出来是速冻的饺子，和自己在家包的没有区别 。
煮速冻饺子技巧
1、用冷水给饺子解冻 。把饺子放在里面浸泡一下，时间不能超过两分钟，这个时间里，饺子会边吸收水分边解冻 。
2、饺子捞出控水 。这个时间我们来锅中烧点水，现在把饺子控水捞出，装入盘中备用 。
3、锅中加入少量食盐 。在水微开时我们往里边加入一勺食盐 ， 食盐可以让饺子皮变得紧致，还不易破 。
4、饺子下锅并推散 。就要在水温开始烫手，但是还没张开的时候下锅，然后用铲子顺着锅边轻轻地搅动几下，防止粘锅 。
5、少量冷水加入锅中 。大火烧开之后再转中火，同时我们往里边加入一点凉水，这一步叫做点水 。
推荐阅读
- 作文次包饺子400字
- 养生壶煮粥食谱大全
- 香菇吃着酸是不是坏了,香菇煮熟后吃了酸酸的
- 素饺子煮几分钟就熟了,素饺子煮几分钟可以吃
- 长期熬夜造成的眼袋，煮熟的鸡蛋敷眼睛有效吗？
- 水果玉米煮多久,水果玉米图片
- 煮挂面应该开水下还是冷水下
- 藜麦山药粥的功效,如何煮藜麦
- 如何做黄瓜饺子
- 饺子皮如何保存才不干饺子皮怎么保存不会干