可乐鸡翅的家常简单制作方法
可乐鸡翅做法如下：
用料：鸡翅十只、可乐300ml、姜一小块、盐3克、酱油5ml、八角2个 。
1、准备食材 。
2、将鸡翅放到水中焯一下捞出备用 。
3、锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中 ， 小火煎至表面金黄 。
4、把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味 。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟 。
5、转大火收汁 。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可 。
可乐鸡翅的步骤
1.鸡翅洗净，对面切两刀，方便品尝 。
2、锅内冷水，鸡翅入锅，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒 。盖上锅盖，大火烧开，再煮2分钟，倒出 。花椒、生姜、料酒都是用来去腥的 。如果有 ， 可以放一两个 。
3.泡好的鸡翅捞出后，用热水洗干净，然后用厨房纸吸干水分 。如果焯水的肉需要清洗后再煮，记得用热水，不要用冷水，以免冷的时候收紧口感变硬因为后面会用油炸锅炸，所以最好用厨房纸把这里的水吸干，不然后面用油炸锅炸的时候容易爆炸溅油
4.锅烧热，稍微放点底油 。油温五成热时，将鸡翅平放入锅中，炸至底部金黄 。
5.一面煎黄后，翻过来煎另一面，直至两面金黄 。
6.两面煎好后放入姜片，然后加入:料酒1勺，生抽2勺 ， 老抽半勺，翻炒上色 。
7.加入一听可乐 ， 淹没鸡翅，开大火煮2分钟，再转中火煮15分钟 。
【可乐鸡翅的家常简单制作方法】8.大约15分钟后，就熟了 。这时，汤还剩下一半左右 。尝咸淡，根据自己的口味评估是否需要加盐 。然后加入鸡精，转大火收汁，得到自己喜欢的浓度 。大火收汁时，一定要拿锅铲，不停翻动汤汁，否则容易收糊或粘锅
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