刀鱼的做法大全？刀鱼的五种做法
本文给大家分享的是刀鱼的做法大全，刀鱼的五种做法的相关内容！
刀鱼怎么做【食材】刀鱼两根，盐2茶匙，白胡椒粉适量 ， 葱姜适量，干辣椒4个，适量的食用油，生抽半茶匙，料酒1茶匙 。
【做法步骤】
1、将刀鱼从冰箱里取出，化冻 ， 切成小块 。去掉内脏，清洗一下 。
2、加入适量的葱姜 。
3、倒入适量的料酒去腥，一点生抽提鲜 。
4、倒入少许的白胡椒粉 。
5、倒入适量的盐 。盐的量可以多一点，我放了两茶匙 。
6、将所有的食材搅拌均匀 ， 腌制两个小时入味 。
7、摆放到烤盘中 ， 晒上两天 。
8、将晒好的刀鱼拿回家，冲洗一下表面的灰尘 。撒上葱姜丝、辣椒丝和油，蒸15分钟 。
9、出锅后 ， 撒一点香菜 。
新鲜刀鱼的正确烧法工具原料刀鱼500g花生油100ml面粉、淀粉适量料酒、葱、姜丝、花椒面、味精
方法/步骤分步
1选用刀鱼中段，切成4厘米长 。备用 。切好葱姜丝备用 。
【刀鱼的做法大全？刀鱼的五种做法】2把鱼段、葱丝、姜丝、花椒面（1克）、精盐、料酒、味精放入容器内，搅拌均匀，腌制半小时左右 。
3把淀粉、面粉、花椒面（2克）放入食品袋内，混合均匀 。
4把腌制好的刀鱼段，放入食品袋内，抓住袋口 ， 晃动几下，使刀鱼段均匀的粘上混合粉 。
5平底锅 ， 放入花生油，中火烧至6-7成热，放入刀鱼段，翻动鱼段，使两面都炸成金黄色 。
6把炸好的刀鱼段摆放在盘内，撒上花椒面就可以了
刀鱼的五种做法刀鱼其实学名就是待遇，是我们最常见的一种深海鱼类，目前市场上和超市里能够买到的刀鱼，基本上都是海洋捕捞的野生斗鱼，目前还没有办法进行人工饲养，刀鱼的味道和口感都非常好 。日常家庭生活中，烹饪刀鱼的五种做法主要是煎烤，炸，红烧和酱焖 。
刀鱼的正确做法【食材】刀鱼两根，盐2茶匙 ， 白胡椒粉适量，葱姜适量 ， 干辣椒4个，适量的食用油，生抽半茶匙，料酒1茶匙 。
【做法步骤】
1、将刀鱼从冰箱里取出，化冻，切成小块 。去掉内脏，清洗一下 。
2、加入适量的葱姜 。
3、倒入适量的料酒去腥，一点生抽提鲜 。
4、倒入少许的白胡椒粉 。
5、倒入适量的盐 。盐的量可以多一点，我放了两茶匙 。
6、将所有的食材搅拌均匀，腌制两个小时入味 。
7、摆放到烤盘中，晒上两天 。
8、将晒好的刀鱼拿回家 ， 冲洗一下表面的灰尘 。撒上葱姜丝、辣椒丝和油，蒸15分钟 。
9、出锅后，撒一点香菜 。
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