虾的神仙做法
虾的神仙做法
一、油焖大虾
1、一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、半勺白糖、半勺番茄酱、半碗清水搅匀 。
2、油热葱姜蒜爆香 。
3、放入虾炒至变色、当然调好的酱汁 。
4、煮至浓稠、出锅撒上葱花即可 。
二、蒜蓉大虾
1、虾去头去虾线加一勺生抽、一勺料酒抓匀腌制10分钟 。
2、蒜末小米辣爆香、放入虾翻炒均匀、倒入没过虾的清水煮5分钟 。
3、加一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀收汁即可 。
【虾的神仙做法】三、搅拌大虾
1、姜葱铺在锅中 。
2、放上大虾 。
3、少许盐和花椒 。
4、两勺料酒 。
5、蒜末、葱花、小米辣 。
6、2勺生抽、1勺陈醋、1勺香油、适量凉白开 。
7、盖盖中火焖煮5分钟 。
8、去壳拌匀即可 。
四、蒜香黄油虾
1、虾去壳开背 。
2、姜丝、一勺料酒、一勺辣椒粉、适量蒜末 ， 适量黑胡椒 。
3、抓拌 腌制15分钟 。
4、放黄油煮至融化 。
5、虾煎至两面变色 。
6、适量干辣椒、蒜末 。
7、少许糖，一勺料酒翻炒 。
8、出锅撒上欧芹碎 。
五、辣椒爆炒虾
1、虾去头去虾线 。
2、姜辣椒小米辣爆香 。
3、放入虾炒至变色 。
4、加一勺生抽 。
5、半勺老抽 。
6、一勺蚝油 。
7、一勺料酒 。
8、少许盐翻炒均匀 。
9、加半碗水煮3分钟收汁即可 。
六、椒盐虾仁
1、虾去皮壳开背去虾线 。
2、两勺生抽 。
3、一勺料酒 。
4、适量胡椒粉 。
5、生姜、葱段、盐 。
6、抓匀，腌制20分钟 。
7、两个鸡蛋 。
8、适量玉米淀粉 。
9、搅拌均匀 。
10、腌好的虾仁裹上面糊 。
11、七成油温下锅炸至金黄 。
12、捞出撒辣椒粉，椒盐 。
七、糖醋虾仁
1、一勺生抽 。
2、一勺陈醋 。
3、一勺蚝油 。
4、三勺番茄酱 。
5、两勺砂糖 。
6、一勺淀粉加清水拌匀 。
7、虾仁加葱姜 。
8、加一勺料酒 。
9、加一勺生抽 。
10、加一勺蚝油 。
11、加胡椒粉和盐 。
12、抓匀腌制20分钟 。
13、玉米淀粉 鸡蛋搅成面糊 。
14、虾仁裹上面糊 。
15、油温7成热虾仁炸至微黄捞出，再次热油复炸金黄 。
16、糖醋汁煮沸，倒入虾仁翻拌均匀撒上芝麻 。
八、虾仁炒豌豆
1、虾仁加葱姜、1勺生抽、料酒、蚝油腌制10分钟 。
2、酱汁在文案 。
3、豌豆焯水一分钟捞出 。
4、虾仁炒至变色 。
5、倒入豌豆翻炒半分钟，在倒入酱汁 。
6、翻炒均匀收汁 ， 撒上芝麻即可开吃~
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