秋葵怎样做好吃又清淡
秋葵炒鸡蛋
用料
秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油
步骤
1.秋葵洗净在沸水中焯烫一下 ， 然后切段;红椒切小片 。
2.鸡蛋打在碗里加点点盐打散，锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用 。
3.锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒 。
4.入炒好的鸡蛋炒匀 ， 加盐调味即可起锅 。
白灼秋葵
用料
秋葵、辣椒圈、生抽、蒜、糖、盐、油
步骤
1.将秋葵洗净，把根部切除，备用 。
2.热锅烧水，水沸腾后到入秋葵，焯1分钟捞出沥干，装盘备用 。
3.蒜瓣切成蒜蓉备用 ， 把生抽，糖，盐 ， 油 ， 辣椒圈放一个碗里调匀 。
4.干锅烧热 ， 下入调好味的调料 ， 翻炒一下出锅，再加入蒜蓉翻炒一会出香味，即可 。
5.将弄好的调味淋在秋葵的表面，表面弄些辣椒圈，好看一些，这样就完成了 。
秋葵鸡蛋小煎饼
用料
面粉、秋葵、鸡蛋、胡萝卜、盐、清水
步骤
1.胡萝卜去皮后擦成丝，秋葵洗净后焯水，把焯好水的秋葵切小段 。
2.面粉加盐拌匀，打入2个鸡蛋搅匀，加适量清水调成厚薄适中的面糊 ， 加入胡萝卜丝和秋葵段拌匀 。
3.烤盘中刷油，放入1勺面糊摊平 。
4.等一面煎成金**后翻面，另一面也煎成金**即可 。
凉拌秋葵
用料
秋葵、蒜、生抽
步骤
1.秋葵洗净备用 。秋葵表面有一层毛，在处理的时候可以用牙刷轻轻刷洗，也可直接用清水冲洗干净 。
2. 锅中入清水，水沸腾后加入秋葵焯水1分钟 ， 秋葵会变成翠绿的颜色，焯过水的秋葵放入凉水中浸泡 。
3.将秋葵切成厚片 。秋葵含有粘液，担心过敏的亲可以带一次性手套处理，切的时候要小心粘液打滑，不要切到手 。
4.蒜切成小丁或蒜泥 ， 秋葵中放入蒜泥、生抽，搅拌均匀即可 。
蒜香魔芋秋葵
【秋葵怎样做好吃又清淡】用料
秋葵、魔芋、生抽、糖、精盐、蒜肉、葱白
步骤
1.锅内倒入适量水烧开，把魔芋倒入焯一下就捞出 。
2.接着把秋葵倒入焯水，20秒即可 ， 水的颜色开始变绿即可捞出，把秋葵对半切开，摆盘 。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面 。
3. 蒜肉拍扁切末 ， 热锅下油，油热后把蒜末倒入爆香，颜色变金黄时关火 。
4.把生抽，糖盐放在一碗中 ， 倒入半碗温水 。再把蒜末倒入搅拌一下 。淋在秋葵上 。
5.另取一口锅，倒入适量水，烧开后 ， 把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可，切点葱丝摆上 。
金针菇拌秋葵
用料
金针菇、秋葵、朝天椒、蒜、葱、冷开水、花生油、香醋、酱油、糖、鸡粉
步骤
1. 沸水焯熟金针菇，捞出待用，沸水焯熟秋葵，捞出待用 。
2. 热锅，下花生油，爆香蒜头与小辣椒 。
3. 把蒜辣油混在调味料内，放进葱花、开水 。
4.盛好金针菇、秋葵，把调料拌入即可食用 。
《周礼》地官司徒·掌葛/槁人原文及翻译掌葛掌以时征絺乐挠谏脚?。凡葛征，征草贡之材于泽农，以当邦赋之政令，以权度受之 。掌染草掌以春秋敛染草之物，以权量受之，以待时而颁之 。
掌炭掌灰物炭物之征令 。以时入之，以权量受之，以共邦之用，凡炭灰之事 。
掌荼掌以时聚荼 ， 以共丧事 。征野疏材之物，以待邦事 ， 凡畜聚之物 。
掌蜃掌敛互物蜃物，以共闉圹之蜃 。祭祀，共蜃器之蜃，共白盛之蜃 。
囿人掌囿游之兽禁 ， 牧百兽 。祭纪、丧纪、宾客，共其生兽死兽之物 。
场人掌国之场圃 ， 而树之果蓏珍异之物，以时敛而藏之 。凡祭祀、宾客，共其果蓏 。享，亦如之 。
廪人掌九谷之数，以待国之匪颁、赒赐、稍食 。以岁之上下数邦用，以知足否，以诏谷用，以治年之凶丰 。凡万民之食，食者人四鬴，上也;人三鬴，中也;人二鬴 ， 下也 。若食不能人二鬴，则令邦移民就谷，诏王杀邦用 。凡邦有会同、师役之事，则治其粮与其食 。大祭祀，则共其接盛 。
舍人掌平宫中之政 。分其财守，以法掌其出入 。凡祭祀 ， 共后⑹抵⒊轮?。宾客 ， 亦如之，共其礼车米、筥米、刍米 。丧纪，共饭米、熬谷 。以岁时县穜稑之种，以共王后之春献种 。掌米粟之出入 ， 辨其物 。岁终，则会计其政 。
仓人掌粟入之藏，辨九谷之物，以待邦用 。若谷不足 ， 则止余法用 。有余，则藏之，以待凶而颁之 。凡国之大事，共道路之谷积，食饮之具 。
司稼掌巡邦野之稼，而辨穜稑之种，周知其名 ， 与其所宜地 。以为法而县于邑闾，巡野观稼，以年之上下出敛法 。掌均万民之食 ， 而赒其急而平其兴 。
舂人掌共米物 。祭祀，共其齍盛之米;宾客，共其牢礼之米 。凡飨食 ， 共其食米 。掌凡米事 。
饎人掌凡祭祀共盛，共王及后之六食 。凡宾客，共其后?飨食 ， 亦如之 。
槀人掌共外内朝[C052]食者之食 。若飨耆老、孤子、士、庶子，共其食 。掌豢祭祀之犬 。
原文翻译：掌葛掌管按时向山农征收葛草和凡属如葛的草类、向泽农征收萌芝等麻类而用以算作上缴国家赋税的政令 ， 称量轻重长短而接受征收物 。
掌染草掌管春秋季节征收可用作染料的草类，用秤称量轻重而后收纳，以待用时颁授[给染人] 。
掌炭掌管执行征收草木灰、木炭等物的命令，按时征收，用秤称轻重而后收纳，以供王国之用 。凡有关炭、灰的事[都负责掌管] 。
掌荼掌管按时收聚荼，以供办丧事时用 。征收野生的草木果实，以待王国有事时用 。凡[瓜瓠葵芋等]可蓄聚之物[都加以收聚以备用] 。
掌蜃掌管征收蚌蛤中的蛤类 ， 以供填塞墓坑底部所需的蛤 。举行祭祀供给勘祭器所需的蝗 。供给[研粉]涂饰器物或墙壁使成白色所需的蛤 。
囿人掌管囿中离宫小苑游观处野兽的蕃卫防禁，牧养[苑中的]各种野兽，有祭祀、丧事、宾客时，供给所需的[从囿中猎获的]活兽与杀死的兽 。
场人掌管王国的场圃 ， 而种植瓜果和珍异的果树，按时收取果实而加以收藏 。凡祭祀或接待宾客 ， 供给所需的瓜果 。行宗庙荐新礼也照样做 。
廪人掌管谷米数，以备国家分颁群臣俸禄、救济民众或恩赐、发给[庶人在官者]食粮 。依据年成的好坏计算王国的开支，以知道够用不够用 ， 以报告上级用谷[的原则]，据以制定适于丰年或荒年的不同用谷标准 。凡民众吃粮，每人[每月]四□，是上等年成;每人[每月]三□，是中等年成;每人[每月]二□ ， 是下等年成 。如果每人[每月]吃不够二□，就命令国中饥民迁移到产粮多的地方 ， 并告诉王减省国家开支 。凡国家有会同、征伐、劳役的事，就置备所需的粮食 。有大祭祀，就供所取用的祭粮 。
舍人掌管有关合理分发宫中[用米的]事务，分颁米给在宫中各官府的办公人员，按制度掌管米的支出与退还 。凡祭祀，供给簋簋，盛上饭 ， 加以陈列 。接待宾客也这样做，并供给行致饔饩之礼所需的用车载的米、用笛盛的米、饲草和禾 。有丧事，供给行饭含礼所需的米，并供给炒熟的谷 。按一年的四季悬挂各类谷种[而风干] ， 以供王后孟春向王献种 。掌管米谷的支出和收入，辨明它们的种类和名称[而分别记账] 。[夏历]年终就总计用谷的多少 。
仓人掌管所收入谷物的储藏，分辨九谷的名称种类，以备王国所用 。如果谷物不足，就减省委积的支用;谷物有余，就把它储藏起来，以备灾荒年而颁用 。凡国家有大事，供道路委积所需的谷物和饮食 。
司稼掌管巡视王国野地的庄稼，辨别各种谷物的种类，全面了解它们的名称，以及它们所适宜种植的土地，作为下年种植的法则，悬挂在邑中里门上 。巡视野地的庄稼，根据年成的好坏制定出征收赋税的法则 。掌管调度民众粮食的多少，而救济人们的急困，公平地颁授所征收储积的粮食[给急困之民] 。
舂人掌管供给各种米 。祭祀供给盛在[篮簋等]器中的米 。款待宾客供给行致饔饩之礼时[盛在笛中的]米 。凡举行飨礼和食礼供给饭食所用的米 。掌管凡属舂米舀米的事 。
饎人掌管凡属祭祀所当供给的炊熟的米 。供给王和王后用六谷做的饭食 。凡接待宾客，供给用篱簋盛的饭食 。举行飨礼和食礼也这样做 。
槁人掌管供应在外朝和内朝当值官吏的饭食 。如果用飨礼款待老人、孤子、士、庶子，供给所需的饭食 。掌管豢养供祭祀用的狗 。
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