豆沙包的豆沙怎样制作
本文主要为大家介绍豆沙包怎么做豆沙(自己做豆沙包的小技巧)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧 。1.面团：普通面粉200克 ， 清水125克，酵母3克，泡打粉1/2茶匙，糖25克，普通面粉50克 。馅料：红豆馅为宜 。
2.将酵母加入清水中融化；
3.加入200克面粉、糖和泡打粉，活成球状 。不揉就能活成一个球，直到光滑为止 。盖上保鲜膜温热的部分发酵2-3次；
4.在发酵好的面条中加入50g面粉 ， 揉成球状，然后盖上保鲜膜，松弛10分钟 。继续揉面团然后把它们放松，直到面团表面光滑，然后盖上保鲜膜，放松20分钟；
5.将松面团分成9份面粉；
6.将面团擀成半厘米左右厚的面团 ， 中间夹红豆馅；
7.像包子一样包起来 ， 在收口处捏一捏再冲下去弄圆；
8.在蒸笼上铺一层拧干的湿布 ， 将包好的馒头排进蒸笼，每个馒头之间留有空隙 。盖上锅盖，发酵至原来的两倍大?。?
【豆沙包的豆沙怎样制作】9.大火蒸，转中火10分钟 。关火煨2分钟再开盖 。
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