菱角中富含多种营养物质，口感甘甜，脆嫩多汁 ， 可以当水果生食，但有时候煮熟的菱角味道很苦，这是为什么呢？菱角煮完了发苦还能吃吗？
菱角为什么煮了是苦的菱角又称“水栗子”，它属于水生植物，生长在池塘里，菱角肉脆嫩多汁，富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素，鲜嫩的菱角可以当作水果生食，甘甜中带有一点苦涩，若菱角苦味较明显，且闻起来有腐烂气味，则可能是变质所致 。
菱角煮完了发苦能吃吗看情况而定 。
菱角脆嫩甘甜，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、矿物质及不饱和脂肪酸等，有较高的食用价值，若菱角无异味，甜中稍带有苦涩，这是一种正常现象，可以继续食用，如果菱角有变色、变味等情况，就不能再吃了 ， 以免导致身体不适 。
煮熟的菱角怎么去皮1、将菱角中心最嫩的果壳去掉；
2、再用刀切掉左右两边的角；
3、果肉露出来后，用力将壳掰断；
4、往中间用力，剥出果肉，即可 。
菱角煮多久才能吃15分钟左右 。
菱角中含有大量的淀粉，煮熟后的口感类似板栗、土豆等，如果是用高压锅煮菱角，一般只要10~15分钟就可以了，但煮熟菱角具体要多长时间，还需要根据实际情况而定 ， 因为这个时间 ， 受菱角大小、品种、鲜嫩程度等因素的影响 。
菱角怎么煮才好吃水煮菱角
材料
菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量 。
做法
1、将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；
2、准备好材料，大葱切段 ， 姜切片；
3、将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒 ， 八角，香叶；
4、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可 。
推荐阅读
- 桃子酱为什么不粘稠 桃子酱要用什么桃子
- 煮蚕豆当主食能减肥吗 蚕豆和米饭哪个热量高
- 蚕豆为什么烧了发黑 铁锅煮蚕豆变黑还能吃吗
- 蚕豆为什么不能吃太多 蚕豆一天可以吃多少克
- 水煮菜蘸芝麻酱会胖吗 水煮菜要怎么吃才能达到减肥的效果
- 薏米炒熟去湿气好还是直接煮好 薏米吃多久能去除湿气
- 荆芥哪些人不能吃 吃荆芥为什么不能吃鱼
- 桃胶煮好后需要放冰箱吗 桃胶怎么保存
- 丝瓜寒凉吗 丝瓜煮熟了还是凉性吗
- 水煮豆角的热量 减肥晚餐可以吃豆角吗