买了一个老的椰子，把椰汁喝完了 ， 椰子肉都是硬的吗？老的椰子肉要怎么吃？
椰子肉都是硬的吗椰子肉有软的也有硬的 。
椰子肉的软硬程度与椰子本身的成熟度有关 ， 一般嫩椰子的椰肉质地比较软 ， 可以轻易刮下 ， 但是口感相对会比较青涩，通常可以将它捣碎与椰汁同时饮用或者只喝椰汁；而成熟的老椰子的椰肉质地会比较坚硬，难以从外壳分离出来 ， 但是它口感更加清甜 ， 适合用来做甜品或煲汤 。
老椰子肉怎么吃老的椰子肉较硬，吃起来有嚼劲，牙口好的人喜欢吃有嚼劲东西的人可以嚼着吃 。老椰子肉也可以用来煲汤如椰子乌鸡汤、椰子排骨汤等，或者做成甜品比如清凉椰子爽、自制椰奶、蜂蜜椰肉等 。
清凉椰子爽做法：
材料：椰子3颗，燕菜粉6茶匙，细砂糖180g，水
1、将买回来的椰子外表洗净，顶部椰肉用水果刀切出备用 。
2、细砂糖，燕菜粉水量好备用；将椰水倒入碗里 。3粒椰子总共有900ml的椰水 。
3、将椰子里面的肉用不锈钢汤匙刮出，椰肉全部刮出后切成小块备用 。
4、冒小泡泡时加入细砂糖和燕菜粉不停的搅拌直道燕菜粉溶化 ， 继续煮开
5、锅子里放入300ml的水再加入900ml的椰水中火加热 。
6、椰子水煮开后放入切好的椰子肉继续煮开 ， 煮开后即可熄火 。
7、将煮好的椰子水放回椰子壳里 。
8、待凉后包上保鲜膜如冰箱冷藏2小时以上即可食用 。
新鲜椰子肉怎么吃新鲜椰子肉比较软，可以把椰子打开后直接用钢勺挖着吃，也可以做成椰子炖鸡汤，自制椰糕，椰子冻等 。新鲜椰子肉保存时间长，建议尽快食用 。
自制椰奶做法1、把取出的椰子肉切小块
2、把椰肉放入料理机打碎 。
3、用纱布包好打碎的椰肉，把椰浆挤压出来 。
4、椰浆中倒入牛奶 ， 然后上锅煮开后即可 。
5、椰肉渣可放烤箱烤后做成椰蓉 。
椰子肉吃多了有坏处吗椰子肉吃多了有一定坏处 。
虽然椰子肉的营养价值非常丰富，味道鲜美 。适量的吃一些椰子肉可以有效促进食欲，并且有美容养颜、促进肠道排便、健脾消食的功效，但是椰子肉本身属于一种寒凉性质的食物 ， 吃多之后会导致腹痛、腹泻；而且椰子肉中的糖分和碳水化合物含量比较高，吃多了易引起肥胖，建议一次不要吃太多 。
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