我昨天在超市的时候买了一些猪脚，说起来也已经有很久没有吃过猪脚了，就打算吃一些 ， 解解馋，也为身体补补营养，不过 ， 猪脚有前脚和后脚，买的时候买前脚好还是后脚好？
猪脚前脚好还是后脚好都好，按需购买即可 。
猪脚的前脚和后脚都很有营养，但是前脚和后脚的肉质会有一些不同，可以根据自己的需求选择购买前脚还是后脚：如啃蹄吃肉选前脚，煲汤则选后脚 。
1、根据经验，猪前脚运动较多，所以前脚的皮厚、瘦肉多，而且因为运动多，猪前脚上面会有粗粗的蹄筋，猪前脚吃起来口感饱满有嚼劲，是用来酱卤或是红烧的好食材，因此，在日常生活中，准备啃蹄吃肉一定是要选猪前脚；而猪后脚骨头大、肉少，并且以肥肉居多，吃起来很油腻，口感较差，用来煲猪脚汤口感比较绵软，也是比较合适的 。
2、从营养上来说，猪脚的前脚和后脚没多大区别，都是猪脚，同样富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，吃了也都有强筋壮骨的功效，因此吃猪的前脚和后脚营养上没多大区别，主要是要按需购买 。
猪脚煲汤放什么材料好可以放常见的具有滋补作用的材料一起进行熬煮，也可以根据自己的实际情况放入对症的材料一起进行熬煮食用 。
可以在熬煮猪脚的时候在汤水中加入一些具有滋补养生的材料一起熬煮 ， 例如：红枣、枸杞、黄芪、党参、西洋参等都是比较好的选择，这些材料口感都比较好或者是口感清淡不会影响到猪脚的口感，一起进行熬煮还能起到协同增效的作用，搭配熬煮后会更有利于身体健康 。
猪脚煲汤要不要焯水建议进行焯水 。
新鲜猪脚里面会含有比较多的血水以及一些脏污物，在料理猪脚前 ， 可以将猪脚放在沸水里面进行焯水处理 ， 这样处理后的猪脚，会更干净，而且 ， 猪肉的臭味也可以得到很好的缓解，如果想猪脚的味道更为可口的话，可以在焯水的时候 ， 在锅里面加入适量的生姜、葱段，这样可以起到去腥和提鲜的作用 。
吃猪脚容易发胖吗适当的食用一些不会发胖，过多食用有发胖的可能性 。
猪脚是一种口感软滑，富含营养的食材，而且，在猪脚中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些猪脚可以起到美容养颜、补充营养、提高身体免疫力等作用，在适当的前提下，食用猪脚并不会发胖，但若是过多食用，又不爱运动的话，也会有发胖的可能性 。
推荐阅读
- 鲜榨橙汁需不需要加水 鲜榨橙汁加什么好喝
- 吃沙糖桔的好处和坏处 沙糖桔的禁忌人群
- 海蛎子蒸几分钟最好 海蛎子可以放几天
- 脚崴了48小时后可以泡热水吗 脚崴了发紫是好转了吗
- 海蛎子蒸几分钟最好吃 海蛎子可以放冰箱保存吗
- 桂皮放了好几年了可以用吗 桂皮怎么保存时间长
- 三种人不宜喝山楂水 山楂水熬好能放冰箱吗
- 蔓越莓干是红的好还是暗红的好 蔓越莓干要洗后再吃吗
- 桂圆肉是白色的好还是褐色的好 带壳干桂圆好还是干桂圆肉好
- 车厘子pd是什么型号 车厘子最好的是几个j